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烧猪腩肉[15P]

[size=4][b]今天早上到市场买了一块五花猪腩肉4IW2k)| tver2}
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+K)@T&T4w$P[4j)s9M[ 　　
*[H%I?+I2P 　　洗干净用布吸干水分
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FD(fj1I2NA(h 　　   ^)\?v;pL$v d{
　　两面都吸干%P
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x4J9e"~s}JR 　　选择一支插洞的针。
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l1p;Q 　　这是我用来开普洱茶的茶针，自己加工的（已经申请专利），现在就用来顶档:R&yH
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AO~{7o_o 　　就用这两支啦
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　　开始插啦Ge3LyO*^^2ki!VfY
　　
R!t r'yG~ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_492090314102384082637.jpg[/img]T;mx*J+U1y P
　　哗，插到好痛啊
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z*n)e p-I~
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+CQWV2l*C)n2Y 　　材料：五香粉和盐
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3Tf0CO;y-N2UY,Y 　　
h9V t+tZ8a [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_502090314102311132009.jpg[/img]~/\3T(e
p*N3m`!Sta
　　　
NWs*e&~L 腌好的猪肉　Kin)C~ bdV.A9k!Gv
　　
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O@A.B0F 　　两个多小时后。开始“烤&R1tI2f4NgD|Wb Wz
　　
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)t!RZ/X5q 　　
tF,?[O;r 　　由于我用了个高脚架，使到猪肉离火太近有一些烤得过火。25分钟后。过火的我把它切了6TL+u-]}!|
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　　 OmUc,|m
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vj]b;j2m~:Q 　　　

mlPX|v5L 后面 　　d.H7Q,``W5q2z8M
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Q
z/M;Y5SL#o 　　来个近的（部分
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_50209031410238523274614.jpg[/img]3[7tZ0}E/}:U
　　   
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XD rW 　　斩件上碟IP)DV_l"w|(}
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L4g"B)\]l F/I 　　　　zc4~"Urh
   再看。　?vM6Dso8M#Q
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_51209031410231221013116.jpg[/img]
Ly)L2zi1{P Q 　　再看看。
$?nj_#sr9G 呵呵，以后有时有节都唔使出去买烧肉啦[/b][/size]
B*Ng @5DW%I -

看上去就好有食欲，我一定要亲自做做，不然的话，不是白白浪费楼主幸苦的教授么

看起来跟我们这里的芥菜肉很像啊，唯一缺少的就是没有芥菜，不知道猪肉像楼主这样烤过以后吃起来口感会如何啊，看起来还是很有食欲的

看着感觉好简单 就是扎在猪皮上 有点难看而已 吃的时候放点醋、酱油、蒜末。。。会更好吃

很喜欢吃烤肉，这个做法也很简单，如果再加一点颜色就更有食欲了

和我们这边的梅菜扣肉看上去差不多啊~~不过你的做法好像很麻烦呢

从楼主这学到了和看到了不少东西 谢谢··

我觉得用针扎眼是这个做法的精妙之处，入味极好

楼主能否在详细点，本人想学这道菜。比如腌多久之类的，在哪里考等等？

用针扎确实是个不错的的方法，能更好的入味道。

成品上面应该放些料吧好像？:excellence

在烤箱里烤？还是微波炉里面？怎么看着还是很油腻呀？

这道菜不错啊！看上去 很有食欲！
@|VHd'drr,e 大概要腌多久？
*d+b_'P"I
_"],E5k2B 非常想学这道菜！

看着是不错，只是那个烤肉的炉子一般家庭有的好像不多，做法倒是蛮简单的:cry

与我单位里曾经是烤方排类似，不过烤方排的颜色确实红润的很

这种肉看起来像烧烤一样，肉皮都变黄了，但感觉好油

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第一回听说烧猪腩肉，看着做法很简单，不知道好吃吗，有时间一定试试

刚烤好的时候不怎么好看，切好后看到肥瘦相间的肉，食欲大动。

这么厚的东西能烤透吗？S9Sg daW
|*m
这猪真惨，被扎的都是洞。