peter1977 2010-12-18 15:36
香菇嫩兔[17P]
[size=4]兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）。df7{ xx^*m&k
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葱姜蒜，泡椒，八角，花椒。
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鲜青椒，红椒，嫩姜。'{)Bt G;yl1E)e e.q
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豆瓣酱2S:a nmF wO0v.c
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做法：
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油八成热，兔下锅划散起锅待用。+{&F ^W3D:| B
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下豆瓣酱
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下佐料炒香（小火）
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加水
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加料洒，盐。
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加香菇（香菇要先抄水）8w5E0z8u"p.vi Po.K
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水开后加入兔肉
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再开后撇去泡沫8?(tk!sJ#ZAcV+i)cB
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加双椒6T9j mLF0s0K;~;F
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三分钟后加入嫩姜丝
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翻炒加味精
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起锅
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撒香菜完成
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涡轮王 2010-12-18 17:46
兔肉是精品菜了。现在确实是难得的一道好菜了。看了就来问口了
mcl12002130 2010-12-18 19:32
这道菜看上去就香得不行，再配上米饭，那简直就是一种精神和食欲上的无上享受啊
myjphoney 2010-12-18 20:03
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世界好怪 2010-12-18 20:25
看图片看的食欲大振啊，那肉让人很眼馋，不过好像有点辣
xiaofancmu 2010-12-18 20:28
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RFIDSeeker 2010-12-18 20:50
看色泽卖相不是很喜欢，淡淡白白的，估计不好吃！
chuchang 2010-12-18 21:41
我喜欢吃兔肉，但为什么这道菜放这么多的辣椒 蒜 姜，讨厌这么多调味料
iamicever 2010-12-18 22:00
满满的一大盆啊,楼主应该是北方人吧,北方的菜就是一大碗一大碗的
samdaa 2010-12-18 22:04
这个辣椒感觉有一点多呀 还有那个什么酱，其实个人感觉不是很喜欢 可能口味不一样的 地方来源不同
hjwswswws5 2010-12-19 10:24
吃过所谓的野兔，感觉也就那样，不知道换种像楼主那样做法会不会好一些
jy01757103 2010-12-19 10:31
看这菜嘴里口水直流，看这就十分的香啊，肚子都饿了
老家兄弟 2010-12-19 12:28
吃过熏兔，楼主的做法应该很不错！好像听过：兔肉放在其他肉类里就是其他味道:excellence
mypiccc2010 2010-12-19 16:59
整个做法的过程我看的感觉2个字“油多” ，这种吃饭爱减肥的女性朋友可要忍一下了呵呵。
sean10 2010-12-19 17:30
冬天正适合滋补一下，兔子肉是温补的的食方，我喜欢。
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