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豬舌

過年市場休了好多天昨天開市就去採買些新鮮的材料
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3W!b%CT1bUh 看這豬舌蠻大的弄來配酒好
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8g(d&r-SQ4T?;g$] 而且帶有這塊舌根邊的肉塊
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8c;Qo ]"f} 雖然只是水煮可是很鮮甜喔
9e5[;S.L Dr$y2K,z9i 那個舌根肉的膠質豐富到會黏嘴
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duQ.r"E4WG 沾大蒜辣椒醬油就很夠味了
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9j&z@ of)k8| 中午 大骨湯.蘿蔔.軟骨.天津白菜.松板肉.豆皮

bgn;S*O5n4f4J 蠻清爽的湯加上松板肉燙一下脆脆的口感2JRAx
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還有塊二層肉晚點再燙來配酒d K Kz~ f }

GWx7K.t5r Zh7d 介紹一個好工具超細的不鏽鋼撈網6vp7Q^^2L.\h

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不但撇浮渣泡沫好用還能把油一起撈掉
ezQUBM 湯會很清又比較沒浮油