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清蒸螃蟹做法的详细图解

[color=darkgreen]海鲜市场螃蟹的价格为40-15元不等（也许还有更高更低的，由于时间关系，我没怎么逛）。货比三家之后，我选择了28元这个价位的，感觉跟40元一斤的没啥区别，窃笑中。。。。。。 [/color]
[align=center][color=darkgreen][img=390,257]http://www.xxvip.cn/Picture/Article/2006-11/2006111314267_1.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=darkgreen][/color] [/align][align=center][color=darkgreen][img=400,287]http://www.xxvip.cn/Picture/Article/2006-11/20061113142617_2.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=darkgreen][/color] [/align][align=center][color=darkgreen][img=412,216]http://www.xxvip.cn/Picture/Article/2006-11/20061113142639_3.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=darkgreen][/color] [/align][align=left][color=darkgreen]对于螃蟹来讲，有好多种做法，但是最原汁原味还是要属清蒸。当然，这也是最偷懒的一种方法。

首先要把螃蟹再清洗一遍，翻过来放到蒸笼里，之所以翻过来，是为了防止蟹黄的流失（这也是偶过去蒸蟹查资料知道的）[/color][/align][align=center][color=darkgreen][/color] [/align][align=center][color=darkgreen][img=382,195]http://www.xxvip.cn/Picture/Article/2006-11/20061113142653_4.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=darkgreen][/color] [/align][align=left][color=darkgreen]蒸的时候，我就开始准备吃的调料了。对于我这个懒人来讲，吃清蒸螃蟹有一个最大的好处，可以把做简单的不能再简单了：） 将姜切片、切丝再切沫，放置小碗中，倒入醋、酱油和稍许香油，哥说，红醋最好，可惜，偶这里没有红醋，用老陈醋替代了[/color][/align][align=center][color=darkgreen][/color] [/align][align=center][color=darkgreen][img=398,215]http://www.xxvip.cn/Picture/Article/2006-11/2006111314274_5.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=darkgreen][/color] [/align][align=center][color=darkgreen]大约20分钟左右，起锅，哈哈，偶的蒸蟹出锅了。[/color][/align][align=center][color=darkgreen][/color] [/align][align=center][color=darkgreen][img=408,227]http://www.xxvip.cn/Picture/Article/2006-11/20061113142716_6.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=darkgreen][/color] [/align][align=center][color=darkgreen]至于怎么吃，那就不用偶教大家了吧，呵呵[/color][/align][align=center][color=darkgreen][/color] [/align][align=center][color=darkgreen][img=396,236]http://www.xxvip.cn/Picture/Article/2006-11/20061113142730_7.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=darkgreen][/color] [/align]