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一品鱼腐

在市场看见有鱼腐卖，就想做一个一品鱼腐。
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    材料：香菇切丝、红萝卜切粒、虾仁、鱼片、芹菜、葱粒、鱼腐、 肉丝 $B}"\ XaS G#}#N

FZ:~ZnWzW J,V$K     做法：
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1、鱼腐先飞水、肉丝用盐、酱油、糖、生粉调味d`yse!G
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M'g#~D3xZ 2、起锅爆香姜片，再放香菇切丝、红萝卜粒炒香。
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bk9SP9f d 3、再下已飞水的鱼腐，加入适量的水焖5分钟
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4、最后把其余的材料都放下去煮熟，用蚝油、生粉、盐、酱油、糖勾一个薄芡，上碟。

鱼腐是什么啊？我怎么没有吃过？

鱼腐是廣東顺德的传统美食，
.Ez9R)gc,Q 是用新鲜鲮鱼肉和蛋清制成的，LMkU*K4Tc]XL9q];j
有點像空心的豆腐干的樣子，d-N"bK:h U]c&Hg
口感軟滑並帶有鱼的鮮味~