查看完整版本: 【原创】新婚妇男的【藜蒿炒腊肉】【9P+验证】

【原创】新婚妇男的【藜蒿炒腊肉】【9P+验证】

[b]1，切好的藜蒿（这藜蒿贵的死人，小小一把就要6块浅，心疼死了）[/b]
~-Jf.Y}
dR4B5K i
R:v PK{ [img]http://photoload.ru/data/f7/4a/2f/f74a2f97e430a9fb7b842c9f67fca7fc.jpg[/img]Ep/p8F:p8p+Y

#O9_'Q
AJLf
u [b]2，配料：切好的红菜椒丝，切碎的蒜泥和姜块，还有红干椒，喜欢辣味的可以多放些。另加少许豆鼓[/b]
d4t^LmTjk:G t]fqpV
[img]http://photoload.ru/data/d2/be/65/d2be65e4843043987086417ca7661fd9.jpg[/img]
N,u)]L'FKs4]
,^q:|d5d2q [b]3，重要素材之腊肉，因为买的是风干好的五花肉，所以看起来油脂比较多，看是炒出来后味道非常爽口。[/b]
h/]h
Ckf
v
7`T$Q\K)l
l5N5X2U0L,^ [img]http://photoload.ru/data/a3/81/38/a3813859f1619152f4e2a36c853f89d2.jpg[/img]
7aKx~ h1Q 2\L ^V7b!Ts[1T
[b]4，开工之前记得先把腊肉用热水漂下，目的是去除腊肉本身的咸味，这是漂好水后的效果。[/b]7h.RBd(kO*s5h%n

6^4w'x$m@LM [img]http://photoload.ru/data/34/b6/51/34b6512cde633bdd5e091402b6dc374b.jpg[/img]
{ OyH+A)B
Mm`%t~)G8O [b]5，热油入锅，把漂好水的腊肉和配料一起放入油锅内，大火翻炒两分钟。[/b]
[^2@:^W:s T~b
r.JKSs
[img]http://photoload.ru/data/12/9f/8f/129f8fce1ba7b944e9127c48947f8fee.jpg[/img]
d bYO\%c O9etl6^3w8s8H*B7n
[b]6，放入藜蒿继续翻炒五分钟后放入少许老抽，陈醋，食盐，味精，白糖，味道化开后起锅。[/b]i1[ ?UAPk0s\

Y,] r I0~6Y t/gTu)A7P [img]http://photoload.ru/data/b6/e8/2a/b6e82aca0c673722e6682fc7d30ee652.jpg[/img]YU-x]0f&D+w
K7X7E GS`"sx
[b]7，OK了。[/b]]G[t9G

/E|.U};w [img]http://photoload.ru/data/56/33/83/563383f0211ef90b76a4366903cf9681.jpg[/img]
gNk5h5v;p |-B,d H[F?8b
[b]8，再补上一张。[/b]
&T;d!nBuQ Lk'Hpf#D
cM AG'O"tI0y [img]http://photoload.ru/data/e0/62/5e/e0625ec418921f5837c0152d1b55e412.jpg[/img]
J.An9X(R;]2p
RjB&x\7X;w*Z7yd [b]9，手绘的验证码，嘿嘿。[/b]
x6vB9O9I!s&Xl J!S
W,Md#e.eB&YP [img]http://photoload.ru/data/c4/7f/35/c47f358df58308b3712fd2a8501cf0ea.jpg[/img]
}/x:l'_7YFC1PX8Tt A7skd%_n!ru!b

e'd chg*Hc@a q [b]百度资料：
f;[? y2o1k*D$~P LYEx y5Rh
　      藜蒿炒腊肉江西南昌的名菜。在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊
E%^"N+C)J h 肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。也难怪上至宾馆酒楼，下至酒家排档9hV@(a!{`P&fz0J$@
都少不了它的身影，招待外地朋友，藜蒿炒腊肉也成了南昌人的首选，是必备的一道压轴菜。　
v4p*nvd         藜蒿是一种野生植物，多生长在土坡上，自古采食，用以渡荒，至今仍作野菜。中医认为其味甘，oSZ.JI8M8w`ODn
性平，微毒，可清热、利湿、杀虫。每年阳春三月，也是藜蒿盛产的季节。b_ h{BhD
        在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。用藜蒿炒腊肉，是每个江南人都爱吃的一道家常野菜，
P,`7\'id)B"W 一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。其制作也简单。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，醇香柔润，*gwlO(~-O?
且有一股特别的清香味道诱惑着食欲。食后有开胃理气、神清气爽的功效。藜蒿根部呈白色，较粗壮，味清
g9J,Y
C0r3nn9Y$j] 香，取其根与腊肉合炒，腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜，民间风味突出。是湘西北地区和洞庭湖区冬春两季.[ a({c6`-V ^0D7?
的时令菜。 　　 F2IzaC%WG+Y

g8PN9p'p6N         在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这根草说的就是黎蒿，可见黎蒿在
c3sn eE ~Y 南昌人心中的分量。[/b]r@*g:@i!e

F%~u9uM1Lq [[i] 本帖最后由 sesn 于 2011-1-27 22:01 编辑 [/i]]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我还真不知道藜蒿是南昌的名菜啊，不过武汉人也特别喜欢吃。藜蒿每年都贵的不得了，不过过完年就老了，不好吃了。

想好腊肉就想笑，哈哈。记得前年自己第一回做腊肉放的时间长，肉太硬都没有办法吃了。

黎蒿这个菜还没有吃过，有机会一定要尝尝！看起来很有食欲。

看样子不错，没有吃过，学习一下，改天自己也试一试

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

买不到藜蒿啊,不过很喜欢腊肉啊,抄出来的很香啊,把腊肉用热水漂下这点楼主提醒的好啊,以前都没用过啊,支持啊

看样子一定能好吃 但是我一次都没吃过 因为我是东北人 有机会一定尝尝 送个红心

我觉得腊肉还要切小点，这样更能入味，更加下饭

看上去不错，腊肉吃多了也不伤人，很好的一道菜~

什么是藜蒿，看着怎么像是芦蒿啊？新上市的芦蒿炒什么都香啊。:excellence

图片看上去很清淡的，比较适合我，我也喜欢清淡一点的！

本人也是新婚男同志，不过俺家没腊肉.我哭，只能买现成的了那还能有这个味道好吗

看上去蛮不错的，有荤有素！~特别喜欢吃这样的菜！

藜蒿我们这没有卖的，我一般用蒜苔炒腊肉。

这个太简单了点，在颜色与味觉上感觉与蒜苔炒肉一样。

炒腊肉是我最喜欢吃的菜式了,快过年了回家就能吃到,楼主说的方法试试看

看起来还不错！多谢楼主分享\4S"x/BTjx@'Go
请问这属于什么菜系呢？

藜蒿，电视上看过，没想到这么贵啊，红绿相间挺漂亮的。