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梅子排骨

原料：  厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。
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g;n#bpu    腌料：  绍酒，酱油各半汤勺。 "I^mS8C c,]

c5q-}K2EE    调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精 JS.A4Z
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OT/Gf8q^    做法： 将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸U{;RF\A
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两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。
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   红椒、葱一同切丝'u.J(f9\OXi
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/c1q*O_vn^ 烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加&F!PU Y1|g
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入红椒丝、葱丝即可。
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