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两道冬季靓汤 喝到皮肤弹起来【2P】

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20100104/001372af5fed0cab9fb240.jpg[/img]S/H%j4V%a(u AK4q
一锅好汤不仅营养丰富，有利于人体消化吸收，而且热汤还可以祛除寒意，防止因寒冷产生更多的进食欲望。喝补汤，清淡油少才是最佳选择。汤的主料尽量选择一些低棒点的食材，例如，与猪肉相比，牛肉、鸡肉以及鱼肉的棒点会更低、脂肪含量更低；尽量选择瘦肉，禽肉在处理的[color=black]时候[/color]也尽量将肉眼可以看见的脂肪都去掉，这样也可以降低汤的棒点。
rJn+]t3d7TAiC 　　[b]黄豆猪脚汤[/b]0r8G3I"t&@J
　　猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化成明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。
*Z2O,E,l5ch oM 　　[b]材料：[/b]黄豆、猪蹄、胡椒粒、汤粉、姜、盐
9Lj(N6k?J*`g` h 　　[b]制作方法：[/b]!q"K:R"w+v;h9P
　　1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；黄豆提前浸泡1小时，备用；
0Zp Z}5UfD 　　2. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；qj|2O;\;D-M
　　3. 加上酒、胡椒粒、汤粉及黄豆，加盖，用文火焖煮；m,]$T[0o
　　4. 至半酥，加精盐，再煮1小时即可。
@,nRl2k6@ 　　[b]Tips：[/b]去除猪蹄腥味的方法
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r'S\N9A8xAA[ 　　在汤中加入10余颗胡椒粒与猪蹄同煮，便能去除猪蹄的腥臊味。此外，在烧制猪蹄时加入1小勺醋能促使胶质分解出钙，此外，醋还可使蛋白质易于被人体吸收。*]3]N1{;yV5hC
[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20100104/688211a0e7da0e21a299347cda566baa.jpg[/img]0no} T7JW.e|*}|
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[b]元肉煨乌骨鸡
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f6bq [/b]　　乌鸡，以其骨骼、皮肉乌黑而得名。每100克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡25倍，含铁元素比普通鸡高45倍。女人不补好易老，最好在每月例假后煲元肉乌鸡汤，滋阴补血、益气健胃、清热润燥。'G`]FvQ
　　[b]材料：[/b]龙眼、乌骨鸡、香菇、姜片、盐、料理米酒 `h]_&p4}n_V
　　[b]制作过程：[/b]

f(xd/J,v/O!s&z]*P3C#f 　　1.香菇用清水洗净略泡水半小时以上，龙眼剥壳取肉备用。
fS*aHE&n 　　2. 乌骨鸡用热水汆烫5[color=black]分钟[/color]后，放进冷水里拔毛、洗净血水后沥干。?PSQDx boy
　　3. 取砂锅放入乌骨鸡倒水淹至八分满，再放入龙眼肉、香菇、姜片与所有调味料，盖上锅盖大滚后转小火焖煮约1小时。Wk5`h$o,M}
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　　[b]Tips：[/b]让浓汤变清
D8`(rC9e1D 　　使用排骨、鸡、鸭等原料制汤时，会出现汤浓油厚现象，遇到这种情况，可在汤中加入少许鲜鸡血，即可使之澄清。

这2个汤营养都不错，弄起来也简单
\2J5hv? 鸡脯肉剁成蓉，放汤上面可以变清汤，不过这是老法，现在最简单的方法就是带血丝的原料焯水，放凉水烧汤，汤上放一张超市买的吸浮沫的纸n^#x Ys#t
马上春节了，今年打算自己烧年夜饭，所以来看看论坛，借鉴一下0PG3ji|~Nf;@z

Ta\ NNf,L,R 电驴关了，现在下普通的电影居然也要来SIS，悲哀啊

虽然很支持楼主但是本人是男的所以···用不上··呵呵··

虽然很支持楼主但是本人是男的所以···用不上··呵呵··

光是看看就好有胃口，感觉太复杂做不来啊哈哈

第一个汤冬天饮就最好啦,驱寒吗,饮圆暖暖地

你这两样主菜，我今年老婆都被好了，一只乌骨鸡 、还月四个猪提。吃得肯定爽呀。

冬天里有这么两道好汤喝下去，浑身感觉肯定相当暖和的。不过这两天天天团年，油吃大了，所以只有过几天再做来吃了

第二道菜不错，挺对胃口的，趁假期也煲汤下

這２道湯實際上對於男女都很滋補的　男性也需要調理陰陽的

不喜欢吃黄豆的，感觉那个味道有点怪怪的，如果煲不好就更加

这两道汤对男女都有好处，给媳妇儿做着喝，感谢啦

这应该算是食补吧，食补比吃药要好很多呀。养生从细节做起

两样都是美容佳品,特别是乌鸡汤,对妹妹们来说是补血补气之首选.

比较喜欢喝汤,乌鸡和猪脚都是好东西,比较滋補

还是黄豆猪脚比较好吃啊，乌骨鸡还是适和MM们啊。

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不错，好久没吃猪蹄了，改天尝尝，用楼主介绍的方法。

美容养颜是冬季要做的大事情阿。多喝汤对身体好。

这个猪蹄黄豆汤不是给女人喝的么？第二个汤是补什么的？