风萧 2007-2-15 19:33
白灼芥兰
材料：
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芥兰、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、色拉油、盐&z;Ys8N*i
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做法：
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1.将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）
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2.锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）R%t
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3.将芥兰捞出沥干装盘
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4.撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油Iv r eU.G
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5.炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可
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