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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4
Uxg tN6F 大葱1/48w-r1H5Q?"c;|,E*L
胡萝卜1/4
t{Tn'PJ#lZ 超市肉泥 200g
P!QOS)C#| 饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]mkC9g/N9Sh
[img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img]
weH(JJ K[6i\ R;g(tBh,kj!N O Q |
[size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]ba0]u^{7p
[img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]
-G#Hl2z-]b
#qvP8@)S/~ [size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]1Kg:b;mF^"T5x*A
[img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img]_Q7kt(u-y
[size=4][color=Red]im*K:GBK
把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size](S AvJ izKE
[img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]
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D`Tz| ?_j9K [size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]'a$Z?!x.K
[img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]O'i$I+T4G}8Qn

6`[9n\ \0^D y4a @Ap [size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]~L'A|$Kz P4p
[img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img]
L9g)B#l8D?R \%Nro Y*M,k
[size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]
8d3q"E1F5zvU [img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img]z%?ya9l;_


^ e S8JJ? x@K|.f [size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]
3p'}w s1m [img]http://flare.me/images/m0264b5e.jpg[/img]3l m7M6f1f5^[
[size=4][color=Red]
GoCkbGS 先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]^y2s@5lR2vc
[img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img]S$l7wV mn#?2l

A+| U@G [size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]4r:izAFf
[img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img] F.S:qg.n'P%w'k |XQ

r5m-\(]H ?[ ]Q-~O|q [size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]$ZYo+REMI
[img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]G0]U9A|e8y


M'o Q?0a)Kp [size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]?3h`'nYy^gZ@
[img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]
7Ti(u!k4~/?y
|nY2|p\tsy [size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size]
#] }3L2[uZ*e [img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img]
?'u0N5o^VW
vGv%i3t`;@/c [size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]
\,y,e^U;q [img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]
2e'N fd/j'C
`!g,Gok'dE (d%{ MKo(t3LH
5|3t Jr-d I]
b*{)UdL7I3M.x9Q%N1r k
[size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]
h`$N4k%v,F
,_
Ng/I$a&};Qyb [[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，,ygH+eY[D|
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url].Yo QY S8o
首心送上！
z z;[
K@z
g 创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1: )QD.e;D;^2}*n
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~"[re R0Bb
楼主下次煎制的时 ... [/quote]
s6q ||3t$Wd 2^yx(k Wxt([!z
不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.3YIm$o"m9o%M6m
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
7H.d]et(v6~,t 只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.tH jB'zR`qM
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。 | e5vt%f:vY1}y
锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
[*[t,k0GQ#?4y 个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]
7g)jS)a
@q %p2k#e#] z
错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。
;s;G]2i_$DL 不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。