wuwei1987ww 2011-3-19 19:44
这道菜介绍的真仔细啊 图也很全面:excellence :excellence :excellence
sexinsex_bear 2011-3-20 18:09
在饭店里吃过几次，可能是和我川味的原因，不是太喜欢，但广东人对这道菜是很喜欢的。
brucexuan 2011-3-20 18:42
自己从来没有做过，看图片色是不错，就不知道味道怎么样，应该尝试一下。
长根 2011-3-20 23:07
[quote]原帖由 [i]ymsf01[/i] 于 2011-2-27 01:09 发表 [url=http://67.220.92.22/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=68348877&ptid=3706070][img]http://67.220.92.22/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]8X"l*Q:a K)` a8Wd xJh R
我想切虾的步骤应该很麻烦。。。要苦练啊:faint [/quote]
.H+[sk6m pdJ9M0a
就是在虾背上开一刀，不要把虾切断，同时也可以取出虾线，很方便的啊
cnmao 2011-3-21 00:57
虾熟了以后是红的，芹菜是绿的，红配绿很好看Ma r6U2m BPI5M
可惜咱这边离海远了，就是虾也贵，没办法让我练手
zlokone 2011-3-21 14:28
虾仁讲究清净无沙，如果是有沙的虾仁，吃到嘴里会咯坏牙的，很细的沙土味！
13667261680 2011-3-25 14:50
虾球一定要够辣才有味，干红辣椒应该多放。
tltsq 2011-3-25 15:25
看上去挺不错的，可我喜欢吃辣子虾球。感谢你的发帖。
haieracer3321 2011-3-25 15:59
看着就有食欲，赶紧学习，学习完了好做给家里人尝尝
skyyan0720 2011-3-25 21:03
切那个虾线的时候要不要把那个虾壳也顺便清理掉??
meteor615 2011-3-26 12:11
一直很纳闷虾为什么炒着炒着就变成球型了，我就不行
jinkaishishen 2011-3-30 18:07
这种虾仁用的是鸡尾虾吧，不过背上有条黑线，弄的时候要去干净的。
2myhong 2011-3-30 18:09
不知道怎么做龙虾，做成麻辣的很好吃，做淡了 没有什么味道
baowie 2011-3-30 19:16
可能是不熟悉虾的制作吧，我做虾从来就没有吧虾线弄干净过，整得我都不敢做虾了。不过，楼主的这个帖子好像是转的吧？实践过吗？
lamer1987 2011-3-31 04:41
炒虾从来不去虾线，直接开炒，方便。
bbkm 2011-3-31 11:10
芹菜再下锅之前不需要焯水吗？那会很老的，要是等他熟了虾仁就不嫩了
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