查看完整版本: 超下饭的--香菇豆腐[5P]

超下饭的--香菇豆腐[5P]

[color=Navy][size=4][font=微软雅黑][b]今天做烂肉豆腐也加了香菇。嘿嘿！ 味更鲜哦  更下饭了0q
H9|0C'GCiF0j

4N2L%}p){t\ !PXGU_M5G
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/qY-GqNeS/s3/1.jpg[/img]
N*N@R,k*e^q z"X N a#|[2W/q
材料：香菇 豆腐 猪肉 油 辣椒酱 葱姜蒜 盐 生抽 鸡精 淀粉 水
~e3O#LEvkY"t 过程：M7rk%C^Fi.yD _
1 豆腐切丁， 猪肉剁末 ，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。5f$FV:O0lQog
2 热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。
P S'{o$TMZ 3 加姜蒜爆香。
;aR^ P1h.n 4 加半勺辣椒酱炒出红油。l
h~&e)S+X#[os*m

+ZdH*D(L5?'tD,_c [img]http://dc303.4shared-china.com/img/BcRIucfD/s3/2.jpg[/img]
]%l?TL
9h_:S { xH,zL 5 加香菇翻炒出香菇味儿。
L.K1~*x!j%H&j
Tq`9o'L
`&J$_ 6 加豆腐、少量盐翻炒均匀。
b
^"Me4oEX
~wC@:v+s.w
7 加适量水大火煮2分钟。}5?@WOhy R

5go(j5oc
\5D 调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁 syP7]9dP
q[.X~3V}
Z'S){
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/OjLu2GHf/s3/3.jpg[/img]
F-U)ip'D,`(_ S%V
X6M)O.~w
8 淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。
,zp#bH2J6MT _0g)Q 8YjC a-F^n
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/O4czsOI8/s3/4.jpg[/img]e!e8SxM R(o0ZM
:k/Gn[cS'I_ J M
装盘 撒花椒粉 嘿嘿 麻麻滴香
x@/k*w4V
?$O"|X7J1fqS [img]http://dc303.4shared-china.com/img/0boLdR1O/s3/5.jpg[/img]
@)I ~4XL#Y @c-d6i+X#f.H[7brU
拌饭 拌饭哦f+w4L(_2Z0R"c
[/b][/font][/size][/color]
kFL0ux7_]u'k6P
d(_GK;WF
S [[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:20 编辑 [/i]]

看着有点像麻婆臭豆腐，看着还不错。这豆腐炒起来蛮费功夫的，容易烂。

问题是，豆腐这个东西怎么做我都不觉得好吃。~eq"\,A|$q(n
貌似是因为豆腐不容易入味吧，而且即使吃豆腐，我也喜欢先用油炸至焦黄，之后再调制，这样口感至少好一点

不错，明天试试，还是比较喜欢吃豆腐，百吃不腻啊。

可以的哦，看看还是有口水的^*x#^}J
回去可以尝试一下

这道菜翻炒豆腐和勾芡调味是重点，其余的到不难，是很容易上手的一道家常菜，而且肯定下饭！

算是麻婆豆腐的升级版吧
/O6D-Weho&aR 加香菇的菜味道肯定更鲜，尤其是肉末，加香菇是非常好吃的

看样子放了好的辣椒，辣的啊，能不能不放辣椒啊，太辣了受不了

我抄喜欢吃豆腐的，哇哈哈~~~~以后自己做着吃！！！

看上去挺好下饭的，有机会试一试，正好材料都有着。

感觉是麻婆豆腐的另一种翻版，很不错。建议将辣椒酱换成郫县豆瓣，应该更香。

女友很喜欢吃豆腐这个可以在她面前表现一下了，哈哈这菜看样子就超好吃！

豆腐香滑加上香菇的鲜香，最好加少许花椒和麻油，下饭太爽了，谢谢楼主！

看起来真的很像麻婆豆腐啊，不过弄红烧的话，成品做出来也可以像这个样子。

看了不错，我今天正好做豆腐，不过没买香菇啊，要不明天在做。

这道菜的辣椒和花椒面是不是放的有点多了！颜色有点重口味了．

豆腐要买老点的才行，现在老豆腐还不是太好买，炒起来怕碎

楼上的有的说象麻婆豆腐 我也觉得差不多 不过这个才应该是挺下饭的

香菇本来就是狠美味的、再和豆腐一起做的话更能把香菇的味道衬出来、谢谢楼主赐教

好香哟，好想尝一尝，明儿个就自己做来吃吃