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双色豆腐煲[5p]

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000fvi[/img]
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w+O ]H*D!yF [size=3]原料：7h}u$tKth^9B2vH
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北豆腐、血豆腐、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、姜、蒜、蚝油、柱侯酱、胡椒粉、鸡精、白糖、香葱[/size]5M4DsiK&O
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[size=3]做法：3a(U-{AD)j1H

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1、将北豆腐和血豆腐洗净，切小块，分别在滚水中焯一下。eb w#m!g;u

&Hta~ CD+f 2、锅中放油，放入郫县豆瓣，小火炒出颜色，炒香后，放入干红辣椒和花椒，继续炒香。
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Pn| V_$K7M 3、再放入姜蒜片，翻炒。添汤，煮沸，用漏勺捞出渣。
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4、放入焯好的两种豆腐，再放入蚝油、柱侯酱、胡椒粉、鸡精、白糖，盖上锅盖焖煮5分钟，再打开锅盖，收干水份。[/size]V Q |!h/P(J,EA.tO5w

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8t9~,w.K:R9N4BL [size=3]5、将豆腐和剩下的少许汤汁盛入烧热的煲中，撒上葱花。[/size];d/Z/X"E5k
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(Ef(XH2I;q w3F9F3xJ 6、另起油锅，放入干辣椒和花椒，油热变色时，淋在双色豆腐上即可。
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精神上支持吧我不吃血可以换别的东西代替！

好菜支持今天一定试试。