seaboyne 2007-2-22 11:39
草莓奶酪蛋糕制作全过程
[align=left]材料:175g cottage cheese 或 fromage blanc (直译:白奶酪)[/align][align=left]150g nature yogurt[/align][align=left]1 汤匙 completed flour (全麦面粉)[/align][align=left]25g 粉末状红糖 (sucre roux en poudre)[/align][align=left]1个全蛋和一份蛋白[/align][align=left]半个柠檬汁和柠檬皮(刮成细条状)[/align][align=left]200g 新鲜草莓[/align][align=center][img]http://www.hangzhou.com.cn/images/20050801/20060109lzlzdangao01.jpg[/img][/align]做法:+err O6z"eD
1.预热烤炉180°C, 把18cm为直径的烤盘涂上黄油。
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2.把cottage cheese放在搅拌器里,搅到他们看起来很嫩滑(看过cottage cheese都知道原来是一粒粒的,如果是用fromage blanc就不用搅拌了)。然后放到一个沙拉盆里。
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3.加入yogurt,completed flour,糖,1个全蛋和一份蛋白,搅匀;然后加入柠檬汁和柠檬皮和草莓(留下几个最后装饰用),慢慢搅。
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[align=center][img]http://www.hangzhou.com.cn/images/20050801/20060109lzlzdangao02.jpg[/img][/align][align=center]搅完后就是这样子
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[img]http://www.hangzhou.com.cn/images/20050801/20060109lzlzdangao03.jpg[/img][/align][align=center]把草莓切成小块,加进去
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[img]http://www.hangzhou.com.cn/images/20050801/20060109lzlzdangao04.jpg[/img][/align]把搅好的材料放到烤盘里,然后放入烤箱烤30-35分钟,或者蛋糕凝固,关火(电);然后把蛋糕留在烤箱里30分钟。
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[align=center][img]http://www.hangzhou.com.cn/images/20050801/20060109lzlzdangao05.jpg[/img][/align][align=center]时间到,取出,装盘,可以加装饰
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[img]http://www.hangzhou.com.cn/images/20050801/20060109lzlzdangao06.jpg[/img][/align][align=center][img]http://www.hangzhou.com.cn/images/20050801/20060109lzlzdangao07.jpg[/img][/align]