591101ls 2011-4-6 07:20
妈妈私房菜--香煎鳕鱼[6P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法 )ZY}.H T
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材料：鳕鱼（一包）、.]Ql3^PlF
调料：香草、盐、番茄汁l"X:i&e j v#u1A
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1 煮开半锅水，将雪冻过的鳕鱼连包装袋放入锅里，解冻
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2 解冻过的鳕鱼放入盘内，用少许油、盐、香草稍微腌一会儿#R \#t_` VP;cQ
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3 锅烧热油锅，将鳕鱼放入锅内，用文火慢慢煎香
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4 当鳕鱼两面煎至成金黄色时，用碟子盛出G aS],K
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5 撒上些许黑胡椒粉。挤上些许番茄酱汁，即可食用5v jO-N-S
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hyjj 2011-4-7 08:09
解冻还是冷水比较好，我在做的时候老是粘锅，做不到两面黄，好好，虽然好吃但不太好看
zilei 2011-4-7 08:38
怎么看着不像是鳕鱼啊 我见过的都是一段一段的 肉也白
跳跳虎 2011-4-8 20:34
鳕鱼（一包）:原来在超市买过几次，后来到网上一查，才发现超市中大部分都不是真正的鳕鱼.
522165438 2011-4-9 10:09
美女现身示范啊，真的不错，想想这个菜的味道也肯定很好的
3755 2011-4-10 00:43
这鱼看起来象柴鱼啊，肉好白估计很好吃，看着很鲜嫩的样子！
yetu2003 2011-4-10 12:23
正在吃饭，很想跟你换来吃啊。。哈哈，可惜没那口福~
doremi_mcmc 2011-4-10 12:43
楼主可以试试煎好后配莎拉酱会更有味道的. 另,可以加一点磨粹的薄荷叶.口感很清新.
sangsang9988 2011-4-10 13:17
不错，试试看看怎么样。。。。
sangsang9988 2011-4-10 22:12
确实很好，很实用，孩子本来不怎么爱吃鱼的，可以烧来试试。
xianggc 2011-4-10 22:43
我们这边的鳕鱼都是一块一块的，而且一解冻就非常软，极容易烂。很不好做。我一般都是在上面裹上一层豆粉和面包屑之后来炸。这样容易定型。鳕鱼味道非常好吃的
zidane399 2011-4-11 11:36
看上去没那么好吃，不甜不辣的，这样不中不西的有点怪
8144360 2011-4-11 11:47
现在超市有卖鳕鱼块 很方便 真是日本料理的做法 很好吃
bbkm 2011-4-11 11:53
这种做法好像是西餐的吃法吧？我还是最喜欢鳕鱼炖豆腐，符合中国人的口味
zhece1980 2011-4-11 12:16
为什么我做出来的有鱼腥味啊，我在腌制的时候放过料酒，但是还有腥味，请教有什么好办法啊
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