tg3366 2011-7-9 11:40
不放一滴油也能做出香嫩无比的炒鸡蛋——东北水炒蛋[6P]
[align=center][img]https://byfiles.storage.live.com/y1p4O6lAs7ytIHaKkozZXL7KCk0UsWfoQlMDxqXDb5uq5sKb4R-fbchz5Z3numMaJ315MN3RHqdbEo/1.jpg?psid=1[/img].gk-O^@0K"T9D"d'N-d%Q
uR8t4a${
kRz#@ F4[;m
E:Dz:`p6C)rU
r~za ~n _ x Q1xgL
[size=4][color=Purple][b]食材:
}5c w%EU_/{ }6h?
b.MnT3l\4T g
鸡蛋 2个
M#S5x Zf/]
o CV?$q/s1^
水 蛋液四分之一量
B&CE+v!L'C sU
%L2z ]cH
火腿末 少许
5Q:F i+i|\3iH,k
Yd9\;JcWf$q_.oX
洋葱末 少许
7@w)PJ"^4T+j-J9{5h&N"o
h
Z;uW*U-Z k
盐巴 少许
#n
R2?{\ c:p F(G _
AC O n*ee
香葱末 少许[/b][/color][/size]S2weHa8Lce^^
RG#q%t9Z_0`q.h
[img]https://byfiles.storage.live.com/y1pXXZidbVjMcPFJ1VpqdlPQvoHKm3xJqfziGFle-HS-NUGO3s93gzaXkHgZYWJK30nDB7CQDnI2gI/2.jpg?psid=1[/img]"]7oJXz6}q/BE
L9L v%{3D;\u` ^
?x)d?({
2B+A `2\z
[size=4][color=Purple][b]做法：zZAGkFH+Jp
,na"m.EoN IL
Ws
1.鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。[/b][/color][/size]
$^9Yy_:xFn)s
u,l3^ K'giwi}
[img]https://byfiles.storage.live.com/y1pu01afyRuwieY_n-affI-4fw3_UMAZqE-BJUH4X9AiqerGprHUDrOf_Co3WvYN9zP--syggGPvt4/3.jpg?psid=1[/img] [e0M-H;u KL
^
\:A8H_1i#q'Y^
W3@)Q2~3y
`-_3Z.J:H8a O Z7eb
/gw{&|4Tal
[size=4][color=Purple][b]2.锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。[/b][/color][/size],|
H(T3xbd#N
.XX ]d
_A7A
[img]https://byfiles.storage.live.com/y1pXXZidbVjMcOrxL832cM5x19QFXe0NPrm_7GYsJCV2JFof6d_Xiw1ZR-rpGJ7hgjhv6EH20lJkuc/4.jpg?psid=1[/img]l(P
S-x s`$Q
h3Vy"j5@Q^m8z
{e P)A zA
!{(j-b6kHm A
5Ne E a` sj3q3M
[size=4][color=Purple][b]3.倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。[/b][/color][/size]
yq2_ F2_ |k
G-E7Q o6G~g
[img]https://byfiles.storage.live.com/y1pKC1FIGqQ6US_AdI_zHhEjq_aCyqEd6L_ud6FlgCMKEHVr3n5VvgFqHumIuwD_hozdHtK6GOBrFQ/5.jpg?psid=1[/img]
*B;mjm
p;F!a#Z
$SVd9g7m Hi
hb6g xv
/M%{*MFU u'@ J;wc
9l;h!sY0i/}a l
[size=4][color=Purple][b]水炒鸡蛋的要点：,var/b*[8]y @8b9E
krYm{8E
1.鸡蛋一定要搅拌均匀，建议用打蛋器。
WG7C%z5H9qz
`y"g\3`%yE:h O
2.添加水的量以蛋液四分之一为最佳。
{1jA'fa,J bdj
[l5EA"i
3.炒鸡蛋的火不宜过大，中小火最佳。,~_]$`my
7E tb,~L%h
4.翻炒方式以使用锅铲从锅子外侧向内慢推，其他蛋液再次定型后进行第二次。[/b][/color][/size]
;D G?
]t{
Nz:V
.y s7{ d.y|S HW
[img]https://byfiles.storage.live.com/y1p_9Af4LRd0BJjLkJ8B9w3Tm0g5jLFaCdVl1aC8ZKk98S2AkzKzcgVO9FuBiYIiBQXBbYPNiUriIM/6.jpg?psid=1[/img][/align]
2770125 2011-7-9 11:51
夏天的美食
夏天的美食，不油腻，营养也丰富。谢谢楼主
moduhuanle12 2011-7-9 12:29
清谈 色泽鲜 看着就有食欲 尤其是在炎热的夏天，是极佳的菜品
make99999 2011-7-9 12:45
黄红绿 相配 颜色看起来非常的好看 清淡美味 值得一试
jinjin123456 2011-7-9 14:18
这个做法很有创意啊！就是不知道味道怎么样，不敢尝试，怕浪费
boxsters911 2011-7-9 15:03
说是要炒出来的鸡蛋口感细嫩，秘诀就是加水，看来果真若此
lybdx 2011-7-9 15:56
炒鸡蛋不用油的确新鲜，但不用油少了油炒的那种香味吧，适合口味清淡的
老家兄弟 2011-7-9 16:48
有点和鸡蛋糕做法异曲同工，不过确实有创意！:excellence
pl20091030 2011-7-9 18:38
加水防止蛋粘锅 不过想法很独到 不知道味道如何
jy01263354 2011-7-9 21:37
唯一拿手的菜就是炒鸡蛋了，没想到还能不放油来炒
jjscss 2011-7-9 21:39
不喜欢这种太清淡的做法。不过现在讲究个养生。所以偶尔吃吃也很不错
xuanyan2046 2011-7-9 23:45
哈哈。经典菜啊，我很喜欢吃的，我自己也经常做，很方便的
kelphine 2011-7-10 00:02
我也不喜欢太多油，这个不错
少吃点油不错，现在的油什么转基因啊，什么地沟油很多，哈哈。
Chillisaus 2011-7-10 04:58
感觉蒸的比较嫩，口感更好，炒的有种蛋腥味。
linchuang 2011-7-10 06:20
做法很独特，不过一点油星也没有不会没味道吧，我还是持保留意见
在线客服(1)