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大葱炒鸡肝

[color=Magenta][b]【主　　料】:[/b]大葱, 鸡杂
H:}J-?,Y;c%hYd [b]【辅　　料】:[/b]姜
5O^3C!B(NMp:f,O8tF [b]【制作方法】:[/b] t"Uv{2gj%|0F0E1y
[img]http://www.beebii.com/images/upfile/2007-2/200722810487.jpg[/img]:b\GDYsXb
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鸡肝半斤左右，切小块，洗净后用清水浸泡大约半小时，尽量溶解肝里的毒素，浸泡后沥干水分
P{sTP 一勺酱油，一勺柱候酱，半勺生粉，料酒少许，将鸡肝腌起来。
'w"_Y(g'V E 大葱两颗，洗净去叶，切成寸段。姜丝少许。
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t@ T!I,| [img]http://www.beebii.com/images/upfile/2007-2/2007228104923.jpg[/img]8] nWB{~t n~#U
油热后加入姜丝，然后炒鸡肝，火不要太大，炒一会后放入葱段，加一点酱油小火焖大约5分钟，最后加盐出锅即可。鸡肝口感咸香绵软，还不错，至于大葱吗，喜欢吃的肯定觉得好吃，不喜欢吃的，嘿嘿就只吃鸡肝好了！[/color]

柱候酱，什么东西，这边超市没有见过。
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;X*i,V3r$@S+I:aLVhA 鸡杂，葱，尖椒爆炒就可以了，我还是喜欢用自家做的辣椒酱爆炒，"]:w:RzKM

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qhR 辣椒酱配方就不告诉大家了，因为不是我做的，呵呵。