wangjj1 2007-3-7 22:34
薏米炖鸡
(b!S+TG)Ul'p;p-B]
_S+X
OTh{
1U Q+Z!Q e s
,uR&e&b2H'B?-]~/}V
·配 料:
s h m R"N
G:_K5W J8W:qB
瘦鸡1只、薏米50克、天门冬7克、冬菇3个、白菜精盐各适量。[color=#ffffff]([/color]G&o uRX7hfI
e2Urc#Z| Q:r
·特 色:/UF"d%@ uQ/]yf
`H,h^
q ?l`XJ
此菜肴属高营养食品，有滋养身体、强壮筋骨、除痰止咳和滋补美容功效。[color=#ffffff]([/color]
{9Xi
\#V
o4{%?,AJ Y9e8f J_
·操 作:
W1Pf\$v|'S5u
c6x)k1bw:js
1、薏米与更有天门冬预先浸上一夜，洗净。
,T/]noJ
V
0@"~cTgu5o1Y
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066191103329276.jpg[/img]
(g a `J]
!J rl8^ m
2、冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。
V2]:\F]!c,^
b&m B5t_4g {
c
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066191104828172.jpg[/img]V2C[1DH-N%E |`
%h9R!M-lbO`
3、鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中冲净。;\4xz,r@(x1k
| U vvxP0k"ktp*_
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images2006619111383466.jpg[/img]Qs3h2@6g |a4TF
aCvm-y6u
4、将鸡放入较大的炖锅内，注入适量沸水，炖1小时候，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1小时，放入白菜，加精盐调味后，再炖一会即成。3Q,^&udpHD;e!G
H,wC
ggk*G*Zt
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066191111674908.jpg[/img]
A g)@U$@5ncp i
y"Y,~ P eI7dY
·营养价值:
.lf
H0^&t#u sFJ(HU
cspI5hb
- 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）...
#a HB4L^
&Gp$k\jZ
- 薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很...0h {i&_Drd
R!KA3Q{ h
在线客服(1)