591101ls 2011-8-13 10:49
妈妈私房菜--秘制五味鸡翼[6P]
[color=RoyalBlue][size=4]
6sVi-[N v0P
#_0xZz xLy
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] .qssD BNHm9t)u6l
5|*y l7{.w3j u
S
烹制方法 r})J(_ S%y
#X\
B+@Pb
材料：鸡翼（8只）、姜片、葱S['_k0T6e
调料：酱油、盐、糖、花椒粉 u vGH@X
Q \ t7i,d2I_
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] #c yU(c;o&{W
b_UB i
1 把鸡翼洗干净，在鸡翼上划三刀，用吸油纸吸干水分 N/Y U|%w9{9lwMD
"rF4V e'p$O:j1L
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
)w0m0XnW}i5{
)k(k7d%d.yy c
B EN
X
2 鸡翼用姜片、鸡汁、花椒粉、盐调味，腌制1个小时)\ oE P/dZ`h
x*k$h7d3~
Y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] 0S`U:OI
\d;pg c]7?O4R
3 把鸡翼放进锅里，用小火煎1H5F3Xwy jj;e VQ
R%jLi/sIT8_+IP
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img] "E MP `2\ a
x G6jj Q
4 烧热油锅，油温升至六成热时放入两勺白糖，炒到白糖融化变成金黄色时，放入煎过的鸡翼
`bY Z'Ruj
c$ek6cgC
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img]
6YS S)Mn$R
/h&u mu+r f|
5 中火翻炒，直到每块鸡翼变成漂亮的金黄色，加一小勺酱油、一勺盐调味，汤汁收浓后撒上些许葱花，即可起锅;A c\_:{
7I*h8V/A s o+r2Am7x
w f#Tam
jK
L R6~j
[/size][/color]
yani_1985 2011-8-13 16:15
支持楼主, 看起来很好吃的样子, 我也试试
brucep 2011-8-14 11:03
秘制有点太夸张了，就是普通的红烧鸡翅嘛，不过看上去还是挺可口的。
justsook10 2011-8-14 11:25
不错，色香味俱全，想起来了唐伯虎里的，最爱吃鸡翅的桥段
zyq30000 2011-8-14 14:50
看起来就起口味啊，不过照片里面显得酱油是不是多了点啊。
iailiang 2011-8-14 14:57
很适合家庭妇女做给孩子吃，美味又简单，做起来也省时间
13651791996. 2011-8-16 13:05
看方法好像很简单的，结果回家一试就出问题了，煎的焦了，有点苦，希望下次能成功，
zanshiqiong 2011-8-16 15:17
很喜欢吃翅中啊，自己不会做，每次到饭店都点这个菜，现在可以自己学着做了
lovebaby80 2011-8-16 15:28
哇，看上去好好吃哦，不过我觉得鸡翅要入味入得好，腌制很重要。
olijun 2011-8-16 17:38
其实鸡翅可以有很多做法，而且都很好吃，主要是鸡翅这种食材品质很好。:excellence
可怜的孩子去 2011-8-16 21:26
这个好 看着就馋 做起来还不难 还有就是我喜欢 鸡翅 谢谢了
shaoyourenzou 2011-8-16 21:54
相当有参考 不过我要求简单点 不用这么色好看了 也不用五味了 有洋葱 酱油腌制 按楼主的方法 做出来的鸡翅就已经相当不错了 好味 支持一下
yuyuezhou2 2011-8-16 23:18
貌似没有前面一个好吃！O#D.l(~+F FqG]0GAL
前面的更诱人！呵呵！不过还是谢谢楼主！
淫狐性 2011-8-17 13:28
不错
支持，又学了一种鸡翅的做法了。:excellence
as81215327 2011-8-18 15:32
感觉和我的可乐鸡翅烧出来，差不多啊，还是喜欢可乐鸡翅啊
radiumlai 2011-8-19 13:37
看上去不错的样子哦G%Y SAM
学习了 以前吃过*v P h4S.|2W4}9I
第一次吃就喜欢了
xiaoyingzigv 2011-8-20 19:16
这个方法可以用在鸡爪子和鸡胗子上也不错，还可以放点酱豆腐味道更好
ralph921 2011-8-20 20:59
鸡翅膀用来下酒真是再好不过了，尤其是腌得很入味的那种，想想都馋
uou123 2011-8-21 00:45
鸡翅最爱吃了，卖相不错，汁有点多了，有机会做一回:excellence
cts66660000 2011-8-21 09:04
看样子很像我们经常做的红烧的鸡翅中啊，属于家常菜吧！
在线客服(1)