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妈妈私房菜--尖椒土豆丝[6P]

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烹制方法　
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材料：大土豆（1只）、鲜青尖椒（1只）、花椒（6粒）9p`3fL1j\MH
调料：盐（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、香醋（1汤匙）、鸡精（1/2茶匙）、刀嘜纯正花生油（2茶匙）
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8]?a)pv#kKj-j ph 1　土豆削皮，切（或用擦丝器擦）成3mm见方的细条$Wg WL.s
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2　泡在水中洗去淀粉，避免变黑，炒前捞出沥干水分
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t#f;JQ} 3　尖椒去籽蒂，切成细丝
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[?,\i&tDIgT\YQ!m 4　大火加热炒锅中的油，放花椒炸出微烟，将沥干的土豆丝入锅爆炒，先调入香醋，再调入盐和白砂糖W&\'V[7L,h

'LM9v*XZ#h O [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/16/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] m@6g ?N8x8x

!nP:X|"PzfU 5　1分钟后入青椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可盛出L6rv;NtTK%ZK

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我也喜欢炒土豆丝放尖椒，还放点肉丝和西红柿，味道相当赞

夏天吃这个还不错，加上一些醋就更完美了，酸溜溜的感觉

这个做法不香啊，先放点葱和姜到锅里，爆炒一番增加香味壶，再炒土豆丝。

感觉在放点红辣椒丝，视觉更好，有红有绿:excellence

看着不错，平时都用干红辣椒不放花椒地说回头试试！:teeth

既简单又易做的菜非常适合本人的口味不过再放来一点更醒胃

夏天吃这道菜特别爽口清脆，我在家经常做的。

这个简单，我会做，也经常做，就是感觉 做不一般般。

正是应了那句话了——“最简单也最困难”，这么爽口的简单菜也是最难做的，谢谢楼主的分享·

dgyt 感谢分享，咱也回家自己做做看。

醋溜土豆丝真是一道经典菜，特别是放上青椒丝、红椒丝，既好看又美味。

以前在外打工的时候,本人就喜欢去小炒店点一份尖椒土豆丝,既下饭又开胃,要是里面有点肉丝,
h\~ K#n*}^   那就美滋滋了.

看起来很不错的样子，小朋友也很可爱啊，比吃的还好看

就是青椒土豆丝啊。很喜欢吃的，酸酸的，特清爽。不过不会做。现在知道了。呵呵

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这道 菜百吃不厌，我最喜欢吃了，做的方法也不错哟！

这才是家常菜，可以做的好很容易，但是能做的好吃，就需要一定的水平了。

土豆丝， 非常喜欢吃啊，学习下，自己烧，不用每次饭店里点了

小朋友真可爱！从小就跟着妈妈学做菜，长大以后肯定能嫁个好老公。