劳保鞋 2011-8-17 13:21
绿茶酥
喜欢这样淡淡的绿意和淡淡的茶香，值得慢慢品味～～
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原料：
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油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g。 p
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油酥：低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g。
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豆沙馅：400g
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步骤：ct)S4A v5z8Y N
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
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2、将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。
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3、用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。
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（擀卷的详细过程图请参照豆沙酥）
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4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。2\!j.C}]b:mh!h0U&F&j
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5、切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口，排入烤盘。}/W%Ge!wQo C [.Y
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6、烤箱预热180度，烤焙20-25分钟。
lxlx3 2011-8-17 13:25
这个面点在餐馆吃过，还是很不错的，楼主图文并茂的介绍，非常好，回家小弟我一定试试。
brucep 2011-8-17 15:29
看上去挺好吃的，但做起来太麻烦，懒人一个实在不想动手，支持一下吧。
黯伤 2011-8-17 15:48
这个点心和我们那儿的龙须酥有点像，看起来味道应该会很可口。有机会一定尝一下
wxhh 2011-8-17 16:07
这道点心好看又好吃，淡淡的茶香非常喜欢，就是这种点心类的要自己做的话还是蛮花时间的，烤箱的火候也蛮难掌握的，只能偶尔试试。
goodluck4567 2011-8-17 17:01
快要到晚饭时间，看到如此诱人的绿茶酥，着实眼馋、嘴馋，可惜本人懒惰，无法按照步骤做出，只能去饭馆买了
淫狐性 2011-8-17 17:29
不错
唯一的面食，绿茶酥ing人垂涎三尺:excellence
正面全裸 2011-8-17 17:31
颜色清爽 吃起来松脆 很适合老年人4x*H%u UA }N
呵呵 也很像小孩子们玩得跳跳球
szxkk 2011-8-17 21:29
我最喜欢吃这类东西了,Z d.}P t4Z h1X5d W)l C
先收藏下，回头试试看
gaorui76 2011-8-18 03:14
不会和面的人在这里崇拜下~从来分不清楚低、中、高筋的区别和用法 I!jJ1]4a(T
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关于绿茶粉必须要买新鲜的 买了陈的色泽就会变成菠菜色了
zjlgy 2011-8-18 03:15
看起来很不错哦，就是不知道怎么做？应该很复杂的样子
狗绣金萨马 2011-8-18 10:09
最喜欢吃这种中式糕点了，不过绿茶粉这种东西，最好还是自己磨，反正也不麻烦。
mingxin59 2011-8-18 10:25
这种中式糕点自己弄挺麻烦的，去超市买点就行了
max156132 2011-8-18 17:05
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songyuan2616 2011-8-18 20:22
看着好诱人啊，喜欢绿茶的味道，很清凉的感觉
iailiang 2011-8-18 21:41
就是一种绿豆糕吧，做法挺别致，不是平常见到的那种比较干的那种
SISggyy520 2011-8-26 01:41
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
yuyuezhou2 2011-8-26 02:09
很诱人！没吃过！猫是很好吃的！z2q"w0Ic{:Z4a w
希望有机会尝一尝
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