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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
Ex`7\%zb1q/\.M 既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
L/BdR&|~ 买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，!x*\)k/`^P"ea
第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 PgZssJ5j.X
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但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
&O6E+_![%^K/Ui,l 需要注意的是:
0]Z[\2v,i)wf$FF 1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~
.P4JdU#aKD8v/g\ 如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~Al ^z
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2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
_B%\&b4v&O/R 3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
5i*@lX9Z&a9\u{0\ 这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
/xp+VY qD 原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。 0mA%{0Lp!~
但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ )bQjG,eD
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
(Wc#jp\z~ e-VA 完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
~5?7S/a%t9e P*rN y 哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
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主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
(a_K.B|(^ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164734.jpg[/img]7}a.{O'~$C
芝士蛋黄面糊的制作!
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,GN1q Q+U+Q;Rhj&tB 主要的做法了.. %XC] Djp
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ya$l+I(?#vS 　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ HW.N1x9x ~2f~/S5Y2v
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　里面的组织还算是细腻~~~~