查看完整版本: 鳕鱼萝卜汤

鳕鱼萝卜汤

鳕鱼萝卜汤
Rt8C-tuq
+{4is%yUu/dC%i
hIaq1g"w|7o p+b-{$lPC+T
nEk%qfP2]+\Q
1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。YK
M%DQ
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-09/06/xinsimple_33208022515534480619188.jpg[/img]+Z:ixA%{p7B;I
/`lg{ q+C'|4d

O'Xob.i
\%{gEy&c:f/s 2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。
R8E/lB9v%s? c G5j~ v-e:_ U


h)oS-ak[M8yw"S$O [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-09/06/xinsimple_35208022515534412638189.jpg[/img]
.T2b:gqS;B b
/}ny X9X3g_'\:P$~ +c^ f)}+X
3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。
?eK$]jVVC/|!xK5Q
Uld_D
s@
+MJZq(k h(O/J5u [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-09/06/xinsimple_362080225155331223524190.jpg[/img]
DJ@(E:MO'VW$M

]}Qg\E VnF#^l;D
4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。
V+A8Uo6oi;P
2`-\4L/j Nr Y ;|(S| l!l-r'd
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-09/06/xinsimple_37208022515530235076191.jpg[/img]
/N
v{)DMi#w"kw"]Tg,{ %?i)~2mLi

%Thn;Os5W:r*J2@ 5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。
9[,t!r2dGG
`5i:r8N5{Os 0Yb/RoW%Y-d;~v Bq
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-09/06/xinsimple_372080225155377527805192.jpg[/img]
Hh} Es 6a[+oX?[
注：I({|D*QGg}
(Lr5C gkh6N:}H
    1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
8tyPY)tLcR
|!Zw3\@m G
^5KQ     2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。

咳咳...楼主的鱼汤可是一青二白.素得紧呵...
B9[:v`,k 若我来喝这汤.会外加三分辣点.变个红白鱼汤来.呵呵~~~
fh6@4o.g7x tsj 想当年浔阳江边.宋江就是用这种辣鱼汤醒酒的...LXc'RWk F
有条件.熬鱼汤例用好鲜鱼!

雪鱼可以先处一下的,这样就更好吃了.

图片拍得好干净，真好。我以前做鱼，不管是红烧，清蒸，还是做汤，都直接放生姜的。下回试试您这样做的方法。谢谢楼主！有图就是好！一看就能明了！:P