pspe5566 2011-9-29 16:51
以兔肉作为餐馆的主打菜还真是少见啊，有机会去品尝一下。
leohan1031 2011-9-29 23:35
兔肉属于低脂高蛋白肉类，吃了对人体很有好处，不过，不知道这家的味道如何，从图上看还是不错的，消费应该有点高吧。
654K 2011-10-2 11:03
配料：1.
首先把一种名叫“细叶芹”的野菜，掺入鲜青菜中，用开水烫过加米汤，然后以
微火加温，这样，产生的酸酵母菌便大发挥其作用，使青菜、细叶芹变成了水酸
腌菜。
2.
用这水酸腌菜及其酸水配料煮成火锅汤料，将宰杀好的兔砍成小方块，拌以酱油、姜末、盐、烧酒等佐料，投入火锅汤料中煮，再以开水烫过的新鲜青菜配进来煮，熟即可吃。
绿白杂陈，鲜美可口，食而不腻。
且蛋白质及钙质释放到最大极限，因而营养丰富，易于吸收。肉仍鲜嫩不老，味道仍鲜甜不腻，何故？“岜夯”汤使然也。“岂夯”汤——酸汤中的柠檬酸与兔肉中的蛋白在热化过程中迅速反应，形成一种防止沸煮食物易老化的防老化剂。柠檬酸与脂肪迅速反应也将其热化变性为蛋白乳。柠檬酸还与兔骨中的钙质发生反应，且软化骨质，熬出骨油骨脂来。这一系列化学方程式无法标明的化学反应在热气腾腾，酸香沁鼻的过程中循序渐进地完成，可谓“随风潜入夜，润物细无声。”
killer081 2011-10-2 11:25
这些菜看起来还真是不错啊，有机会真想尝尝
wangbo783013 2011-10-5 18:49
我奶奶养过兔子，兔肉还是很好吃的，没吃过兔头
风之圣痕2011 2011-10-5 20:54
不错，不错，色香味俱全:excellence :excellence
笑忘、书 2011-10-5 23:34
咦 这么好的地 怎么没发现！ 以后去看尝尝了
pingfangjiang 2011-10-5 23:40
我前天才在太原回来，这家怎么说呢，还可以吧，但是失去了山西特色，最起码的上的醋就不是山西常用的那种
peafowlliu 2011-10-8 19:26
照片看起来颜色鲜艳，不过那土羊肉就扯淡了，看那样子就应该是饲料喂出来的。
qwwwerrr 2011-10-8 20:25
装修什么不错啊，感觉是江南那边的风格。
但是兔子肉很少吃啊。。没什么特殊的感觉。。
zkq9999 2011-10-10 04:40
芭夯兔 属于快餐文化 中国的优秀品牌 有机会一定要品尝一下
wangsiheng 2011-10-10 06:24
我很少吃兔子，因為這個是我的屬相，吃了會感覺有點奇怪的
fengzhinnm 2011-10-12 22:22
兔肉很好吃 味道很鲜美:s_2: 可惜很久没吃过了
gongwei8889 2011-10-14 16:41
琼浆白玉、醇香绵绵、鲜嫩不腻、脆滑无渣、久煮不老、食之回味无穷:q 去吃过几次 上面的总结基本上全面的介绍了它的美味了！
龙吟人 2011-10-15 12:54
以兔子为主题的餐厅还是第一次看到，兔肉是很美味，不过也很容易塞牙缝。
ctrix 2011-10-16 00:24
恩 感觉形式大于内容，装修得很不错，老觉得吃的不爽
songjiang1980 2011-10-16 13:03
没吃过，看起来真诱人，这儿的兔头和俏江南兔头一样吗？
topmanrene 2011-10-16 13:07
看起来诱惑力十足的照片，有机会要去试试！
lele20111010 2011-10-16 13:24
回复 1楼 的帖子
芭夯兔一定很好吃，楼主很热心啊，连餐厅都上图。
拥抱在五月 2011-10-16 14:24
好恶心
兔子做成这样我是接受不了
都不知这些美女服务员啥感想
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