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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
W@!z"Z'cYp 2、糯米半斤。x8^uz*AM'T C_9a
3、豌豆三两。h+_'y)t#{
4、鸡腿肉二两。R r2r+ZkGB
5、广味香肠二两。2N:s Ga:gH`
6、银耳两大朵，用温水泡发开。 ?\3mx$A Aj``
7、竹荪四棵，用水泡发开。
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k'Q^ x 8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。9`~Sp`p1h
9、白糖一大匙。'O)r)?$H
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10、干红葡萄酒三大匙。$Y8\Y,k_A?r-c }
11、蚝油两大匙。
%\ nm[ph&deZ 12、生抽三大匙。
I1pagL`7I5M)x 13、甜面酱一大匙。Bw#KkB!f+FX
14、盐适量。
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)M C0G`;g R7u,`R"w 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
s]t'?B+JqSg 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀
Id_#R+fz0h 3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实 RKcP6D#nk3F
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。uLhe+T)DB
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用Z%`.y%s-j/X'j
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
4|rq{5]OI@ 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
v'J-?{^7y@ 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。