查看完整版本: 雪里红炒肉末

雪里红炒肉末

[font=宋体][size=5][/size][/font],^(M;XN6a8@H2Q0z
[align=center][font=宋体][size=5][color=red]雪里红炒肉末[/color][/size][/font][/align][font=宋体][size=5]    雪里红，亦称雪里蕻或雪菜，是北方地区的越冬蔬菜，因雪天诸菜冻损只有此菜独青，故得此名。雪里红有新鲜和腌制之分，新鲜雪里红通常用来炒肉末，雪里红用盐腌制风干后，就叫梅干菜，可用来烧肉、做汤、炒毛豆或煮豆腐，吃时咸香味十足，是一道营养丰富、增进食欲的家常菜肴。 [/size][/font]
R%{&J!g4z;fAj(D [font=宋体][size=5][/size][/font]vz U*O _@lL
[font=宋体][size=5]材料：雪里红(3棵)、猪绞肉(3两)、红辣椒(1根)、葱(1根) [/size][/font]
CT%bu mx7`c#\ [font=宋体][size=5][/size][/font]
#U
R/Iq$ANPId [font=宋体][size=5]调料：油(3汤匙)、酱油(1/6汤匙)、料酒(1/6汤匙)、盐(1/8汤匙)、鸡精(1/5汤匙) [/size][/font][font=宋体][size=5][/size][/font][font=宋体][size=5]   [/size][/font]
D1|?_9q.n [font=宋体][size=5] [/size][/font]
_(Qwu+~v\WOV [font=宋体][size=5]1、洗净辣椒、雪里红和葱，雪里红和葱沥干水切成丁，辣椒切成圈。[/size][/font]q5R-VT"z4Ch I'n
[font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/1.jpg[/img][/size][/font]AV E.u,V'VF
[font=宋体][size=5][/size][/font]/x(\!O:A;Y8{'sa#S4Y
[font=宋体][size=5]2、倒3汤匙油入锅，爆香葱花，放入猪绞肉炒散，直至肉色变白。[/size][/font]TGSja
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/2.jpg[/img]
wA}]N$k.| e [font=宋体][size=5]3、将雪里红倒入炒30秒，加1/6汤匙酱油、1/6汤匙料酒、1/5汤匙鸡精和1/8汤匙盐翻炒几下。[/size][/font]
,W y[,An$s;x [font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/4.jpg[/img]   [/size][/font]y7b8yj_6UE2B
[font=宋体][size=5] [/size][/font]L.F'l9OM
[font=宋体][size=5][/size][/font]
}:SjA4K [font=宋体][size=5][/size][/font]
j3T)M_:C,u [font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/5.jpg[/img][/size][/font](V.r%L(F!b_
[font=宋体][size=5]4、倒入辣椒圈再炒10秒钟，即可上盘。[/size][/font]Ru5C^{Nh
[font=宋体][size=5][/size][/font]
'ioe#kS0~%BABxy,Y [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/6.jpg[/img]bSm^N@l
[font=宋体][size=5]提示:[/size][/font]
%b~]ix6Rz [font=宋体][size=5][/size][/font]
$W8? S,s i(Qt [font=宋体][size=5]1、腌制过的雪里红烹调前，最好用清水冲去多余的盐，由于雪里红比较吸油，炒时放多点油也不显肥腻。 [/size][/font]
:Y9sBW?&|.aG [font=宋体][size=5]  [/size][/font]
2t,r-S7T7RtM+| [font=宋体][size=5] 2、雪里红含胡萝卜素和多种维生素，能增进食欲、帮助消化。[/size][/font]
&\-v![Sq-_|!O +vj(p |;y
[[i] 本帖最后由 dyf1980 于 2007-3-12 06:56 PM 编辑 [/i]]

看起来不错 自己做做试试

这个是小时候经常吃的菜.