wbl198091 2011-10-10 11:46
中国八大菜系详解—浙菜[14P]
[align=left]菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国的菜肴流派。我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。 八大菜系是指：闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。[/align]
[align=left][b]浙菜概述:[/b][/align]
[align=left][img]http://images.fantong.com/Info/diy/images/picmqm3t8ex.jpg[/img][/align]
[align=left]宋嫂鱼羹[/align]
[align=left]浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山清薒S
langmanyishi 2011-10-10 14:29
看着就有食欲啊，而且碟子周边都是一些常人喜欢吃的小菜
boygirlhk 2011-10-10 15:23
不是14P的嗎？是不是餘下的太美味，給樓主偷吃了？
20040061 2011-10-10 18:40
对于喜欢吃辣椒的人来说，没辣椒的菜豆不好吃
yangzenghui1 2011-10-10 22:03
这道菜我倒是听说过的，据说还有一段故事的！当初看电视上说浙菜是属于淮扬菜系的啊！川鲁淮粤四大菜系的！
jy00094938 2011-10-11 00:43
LZ，还有13P呢，没吃过浙菜，想见识一下
望水如天 2011-10-11 10:16
回复 1楼 的帖子
浙菜平时接触的很少，想进来学习一下的，可惜只有一个羹。
狗绣金萨马 2011-10-11 10:59
楼主啊，这种事情太离谱了吧。标题14P，里面只有一张图。说是详解，却只有个简略的介绍。
865619790 2011-10-11 13:27
广东菜 应该才是八大菜之首吧...我最喜欢了 ^_^
肉丝美臀 2011-10-14 13:04
浙江菜属于清单的类型
还算是挺稳步的
不过我最不喜欢的就是他们喜欢一锅乱炖
lllll7758258 2011-10-14 13:37
看了好有食欲！！真想吃下看看什么味道！！！！！！！！！！！！！
五岳散人 2011-10-14 14:49
南方菜比较细腻精致，既好吃，又好看，吃不惯北方菜。
听花 2011-10-14 16:20
浙菜自成一派，可惜多为甜食吧， 并不是为广大人民所喜爱啊
bianjun913 2011-10-14 20:10
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conanvskid1412 2011-10-15 00:05
没听说过...= =不过好像很高级...
shinedingjun 2011-10-15 01:40
浙菜还是太淡。。。最好还是辣点。东南菜系味道很淡。
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