苍茫天山 2011-10-17 09:33
蒜炒泡椒田鸡 [8P]
田鸡肉 500g
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蒜苗 100g
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泡椒 3勺
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青椒 1个R#AT&W}3t,C
小红椒 4个,zGYfg"@
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葱姜蒜 各少许jmc8Y9|l
糖uR4OFJ\X;]"@
酱油1v{dc2O
豆瓣H
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所有食材上场亮相:洗净的田鸡肉、蒜苗、青椒、葱姜蒜、泡椒。
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田鸡肉洗净,用淀粉、生抽、料酒和泡椒水腌渍15分钟。.RL+j$`?.i2l0R
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姜蒜切沫儿,青椒、蒜苗切小段。!k`+gK
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锅内放多点儿油,烧热后放入田鸡过油爆熟,盛起。
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110121534208.JPG[/img]+FAr-YwF@;J b_)B
锅内留底油,放入蒜末儿、红椒、泡椒煸炒。
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接着放入蒜苗和青椒一起煸炒。 #j)f,e ?R"F
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倒入耗油、豆瓣酱、料酒和酱油大火快速爆炒。
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加高汤没过食材,放少许醋焖烧1分钟,收浓汤汁,淋上入泡椒汁即可。V5lt`z0_
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110121540538.JPG[/img]
shenghuo_ 2011-10-17 09:43
图片我怎么看不到,是不是连接有问题
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Jk:R|)}#N8JV
但是做的步骤很清楚,现在一般吃牛蛙了,田鸡吃不到了,谢谢分享