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【原创】虾仁什锦炒饭[11P+1P]

名称：虾仁什锦炒饭 v0r(y&eUvqT C
口味：咸香#@8y(t$b_2ty(T
主料：豆角，肉丁，大虾，蟹棒，鸡蛋，隔夜米饭#@%uK3Rx I+J&c
辅料：盐、酱油，蒜蓉豆豉酱
Hm!J q;P(F(zk 做法：
V-T k-z.si3L6T*\)t` 1.将蟹棒肉丁切好豆角洗好，大虾在水中泡一会。
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2.将虾拨出，打两个鸡蛋，豆角切小段。
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J+C I"H JAw 3.这里有个去虾线的好办法.~6E6AF'{y)n4i,FD

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就是用刀将虾从中间破开，然后用刀面将虾线带出。
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4.先炒鸡蛋，然后取出，炒豆角。放入虾尾蟹棒。
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豆角炒熟了放入虾尾。
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v@ } 再加入蟹棒。(k&mm g8GJ3UG r
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T/q d*f 5.加入米饭，放蒜蓉豆豉酱，加盐加酱油。
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unSj V.}3u 把料都炒匀了。
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6.香喷喷的虾仁什锦炒饭出锅了。
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再来一张图UX.XE,J.^U
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ID验证图。
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人点评以及注意事项：  R.M;w.c
@smA ~9L,@:W
1.炒鸡蛋的时候油要多一点锅一定要热。
Qyv!Sm Oa 2.炒豆角的时间要长一点，不然有毒，可以稍微加点水上盖闷一会。;v%`o+T4hnG7Dn
3.米饭最好用隔夜的，这样吵起来米粒之间不粘粘。0RSqx^lg P
$w*~:E4Le2k
[[i] 本帖最后由 eny0209 于 2011-11-1 17:15 编辑 [/i]]

真是看上去就相当的诱人啊。。楼主好手艺，有机会自己也尝试的做一下~

怎么感觉跟扬州抄饭这么像啊。饭是隔夜的，那是用什么米呢，糯米么？

就是跟所有的炒饭都差不多 自己喜欢放什么就放什么了"ptu1R z$dr
-A_I]r&MO
米就用一般的大米啊 糯米不能用 会粘在一起s"q+MNW4K8Ry.Z,B
[quote]原帖由 [i]q156718044[/i] 于 31/10/2011 04:06 发表 [url=http://1.yx51.net/luntan/redirect.php?goto=findpost&pid=76819350&ptid=4147053][img]http://1.yx51.net/luntan/images/common/back.gif[/img][/url]6]1kQ{u LSW.K
怎么感觉跟扬州抄饭这么像啊。饭是隔夜的，那是用什么米呢，糯米么？ [/quote]

我是常常吃炒饭,一个人吗。但看您的图片怎么黄黄的。

实际上，蟹棒里的主要成分是淀粉，再加的些香精、色素。所以你用了虾仁，其实就完全没有必要用蟹棒了。

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这个当早餐貌似很不错的啊，清淡不油腻，不会影响食欲~

:s_2: 手工货,虾去壳挑线那个步骤可不能失手.要不整体造型就不好看了%ry bS YHl
色香味俱全,挺不错的 希望楼主大大继续出精品

楼主可为是高手啊，看了楼主几篇美食，做的不错，拍的也不错，很有特色。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

图片看起来很有食欲的样子，隔夜米饭提的很好，因为我炒饭都用隔夜的，好吃哦.

不要用蟹肉棒，试试看蛤蜊吧，味道好还营养

太简单了，我一定会做到的。可能会更好哦^^

看上去，味道一定很美吧，有时间了也学学。

是原创的菜谱啊，不错啊，有时间好好学习。

好大的虾仁啊，俺家只有虾米，好没面子呀，等我出去买只大龙虾先

炒饭太多油了我不是很喜欢，友情支持一下，看上去不错

虾仁什锦炒饭很诱惑人的食欲啊，楼主不错哦谢谢分享！

营养丰富，但美中不足的是楼主把豆角切得太长了。