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香菜牛肉面[14P]

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s~y4|W"X 用料：tm!}D2~&uAF

,^$ei%r+E$g7~?;m4A 牛肉300克 R4V/Z0l)bv

yF0K0t/}j/Z 郫县豆瓣适量
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调料酱油适量

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6f A3R;c&hND2p 醋适量 姜适量
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Wm0g'_;g(x_ ]~&B 香油适量 B:P
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#N&aq0z/k+\ 淀粉适量
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植物油适量 "BRHo;@-{o'B?

M%P'}#t5J z'J|j 花椒粉适量
$KB4[ l'~:P)m`,f WxzB"E'I'V8D ])O5N
辣椒粉适量 g5B)pc!`S
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小葱适量
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&q]6D#YI5} 香菜适量
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胡椒粉适量 3R BCFATn

v%NRw([z 面条 生适量
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@-P@Ph 香菜牛肉面的做法
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Pyy S#Q9e 万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉C!V/m,B}}
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟a_XdwVWQ

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J0p x"o [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/0baf185a51626b0c28c9dba794c9c08d.jpg[/img]i\'A(o"l*Kyj

Htn]HX5R3z [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平&q-@j:O ]p C
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[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/6e156980d4083892d46fe8a910a2bb8a.jpg[/img]
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(tfE6mn8ig [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/3c3f45aacc510a5ce5f52451442e688a.jpg[/img]
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[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/15394b71c6a527282f6d49665bf2b602.jpg[/img]4~ kc/i3t c(F

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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]炒干牛肉内的水分即可
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[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/39b3b4d13a0c287f5104d9c8c64be802.jpg[/img]
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      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
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x+A&|8IEoIh5J 炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油 YQY5]-_e
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[img=490,626]http://images.meishij.net/p/20111009/53d851a1ab98945177098206b2c98deb.jpg[/img]!V(q0d K&QL
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内
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}!V+CO*K,c#V7K [img=490,537]http://images.meishij.net/p/20111009/410208dc39bb1252b272f2f7baf34a09.jpg[/img]aR1Of3}U(yy

0{G-]AEN-h [img=490,660]http://images.meishij.net/p/20111009/4fc5d32b77fd8d3e0b03963793e53436.jpg[/img]
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱o,fxSc

8o;h#X3R5lV [img=490,542]http://images.meishij.net/p/20111009/8e27bceb63842f3aa457fa0b1b40da9f.jpg[/img]
U;h(T3r\ylu&[u
y!?'}!e,KYiwe [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃;NW_$ZeY.wq9G

+t(qW,TU5t,^4f [img=490,485]http://images.meishij.net/p/20111009/75c8eee8f4841bd50571f154f3c9f9ef.jpg[/img]
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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

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这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。

学到了，不过楼主烧的是宽面，我喜欢细面，改天用细面俺烧下尝尝。

很久没吃了，想它了，想念大学了:cry :cry

这菜我以前经常吃，楼主勾起了我学生时代的回忆啊

很清爽的面条这样的面条的品相看上去非常的有食欲

看上去不错，我都很喜欢吃面，尤其是晚上，来一碗，吃的舒服。

这个又是常见的东东，经济实惠，赞一个先~

楼主还可以加一点蒜苗试试看，那叫个香啊！

这个主要在牛肉上面，看起来有点像牛肉杂酱面，有机会尝试做下。

这样做的面有些干，吃面还是有些汤水爽口些！应加些鸡汤更好些！

最爱面条，不过太麻烦了，我要吃的话，兰州拉面馆，10元一碗红烧牛肉面，又好吃又管饱。