查看完整版本: 香菜牛肉面[14P]

香菜牛肉面[14P]

[img]http://images.meishij.net/p/20111009/0291431f04f3f5532c639adacbdbea80.jpg[/img]n6HfHh2d-~

RHjs7D|O(B h e 用料：
V;@o6bFe| S %SU^`/l:B
牛肉300克
4v&ARxH ~!\
u?Y
郫县豆瓣适量u:T1S/L2q l1P
A
lG[QIr5e!|B
调料酱油适量
x'K*yvBc1T8g
&x3^J*M#I/]([ 醋适量 姜适量 (E*b%g2DwZ

[8p]_JA)U 香油适量
-ZG7W(Y.wp#R9\T E.p~@7|m.d
淀粉适量 .m1^O"` H
bG/Lp5I&c y2@
植物油适量
$Ga$dz\3f)j
1\ Xq RzF!F$L 花椒粉适量
x*L"F\1dKU
c`
-qM!Ct7Zs+S/`-A 辣椒粉适量 #@2t+Jc{hW,u,[

y&I+@]_ 小葱适量 c,V,d
Py@tt^#o-D!d

h6L$xVIr%[X 香菜适量 ]Vn(~%g1~.B+G6X
e4pdc6uk._0|%]
胡椒粉适量
WyG[g
? s(s
5Lz.sEv1~ Q G 面条 生适量
-Dvz
xN
Pwh&wfO 香菜牛肉面的做法

G\k%I AW"Q I*x0{:f a'c
万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
O&Mk8W2eJ:S.zG$F
.O%n(g:YH:gfk [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟+`3X|W7_j*Dyw2k/F
|?te1c+^ b e%t#G qO
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/0baf185a51626b0c28c9dba794c9c08d.jpg[/img]
&Uf;Y"yaJP
:b`V7nHp [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平1Pi l0Z+y]4c I y

-UmMnJlk [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/6e156980d4083892d46fe8a910a2bb8a.jpg[/img]
9k'W9fTm 6Y$] bFM9F;^!Z6S
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/3c3f45aacc510a5ce5f52451442e688a.jpg[/img]
4bGFOc|E
dr:fT3~L$V-k [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/15394b71c6a527282f6d49665bf2b602.jpg[/img]DFw,X Cek
hf W;o%w']1^{`
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]炒干牛肉内的水分即可*N
EI,CS m
L6N#I`
#a-~5J!H:L[ ]
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/39b3b4d13a0c287f5104d9c8c64be802.jpg[/img] ~.k.rV&g[
w5~

Z~9T9zt1j_/H       我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
$tGv1b(KK S
Z a4l`-Z [img=490,698]http://images.meishij.net/p/20111009/49ae32f9ec9f11cc91784139dda73995.jpg[/img]Q
D1^M avO

.R6W%khC2n 炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
"`no1`#I;riM o Sl-M4aY
[img=490,626]http://images.meishij.net/p/20111009/53d851a1ab98945177098206b2c98deb.jpg[/img] u)A;t NIR&H9}\9I d z

V,W]V}9k [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内'J"sqif
h_E(s)by,u
[img=490,537]http://images.meishij.net/p/20111009/410208dc39bb1252b272f2f7baf34a09.jpg[/img]
9N-W$v/{^*d
s)Qn{0G:{0mc1Ez [img=490,660]http://images.meishij.net/p/20111009/4fc5d32b77fd8d3e0b03963793e53436.jpg[/img]2_Tw:}2t{$M#x5w&I&V

i%on9H:bj5o:S2B,q&c8w9n [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱\P)lnC`*g.F

n"O ayU!ump4P [img=490,542]http://images.meishij.net/p/20111009/8e27bceb63842f3aa457fa0b1b40da9f.jpg[/img].V9Bb!AQ6f d m

nt5s4q@?6wS [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃
G*m)w5Hv&d4k QdSB
]`&q-{8Q&`yK,k#A [img=490,485]http://images.meishij.net/p/20111009/75c8eee8f4841bd50571f154f3c9f9ef.jpg[/img] X[6~;B'S

8O}Iz'Ib3gcD}%S [img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/5915f741bcc3bc6eb7022adaf8608f20.jpg[/img]
XLB+?)S4\b
vC L#[3zA8~kr [img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/12e5c2b4b4f1976801f657a4caa6584b.jpg[/img]

不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。

学到了，不过楼主烧的是宽面，我喜欢细面，改天用细面俺烧下尝尝。

很久没吃了，想它了，想念大学了:cry :cry

这菜我以前经常吃，楼主勾起了我学生时代的回忆啊

很清爽的面条这样的面条的品相看上去非常的有食欲

看上去不错，我都很喜欢吃面，尤其是晚上，来一碗，吃的舒服。

这个又是常见的东东，经济实惠，赞一个先~

楼主还可以加一点蒜苗试试看，那叫个香啊！

这个主要在牛肉上面，看起来有点像牛肉杂酱面，有机会尝试做下。

这样做的面有些干，吃面还是有些汤水爽口些！应加些鸡汤更好些！

最爱面条，不过太麻烦了，我要吃的话，兰州拉面馆，10元一碗红烧牛肉面，又好吃又管饱。