查看完整版本: 豆豉蒸带鱼

豆豉蒸带鱼

　·配　　料:
R R;G1q%S
X{k.s*H 　　1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。 bP7{YpQ

ZO\~ { 　　2、豆豉三两。
0cc2T,I;@[K%GR
tW"~H#u!~ 　　3、老干妈香辣豆豉三大匙。
tH0qd i j;KV "V'_sgs-a
　　4、料酒两匙。
)r'MjuV4j +_4d.K*a(m#H%t*FL&M
　　5、葱两棵，切碎。
q'bb(eD!w
7ay)e%l S F5a4[ 　　6、老姜一小块，切片。
8})kP'Ff4|5U
_8O @:Xf%G
bmb s,@
　　7、蒜两瓣，切片。
#xkJl@@u1? i{I1g9Yu8|
　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301661474633.jpg[/img]o#`S8}.n4V
O
rW(F!]N!Zb
　　·操　　作:
uKM;X-t1D 7FXN1j|/}
　　1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。N&v:{ qQ

6dN6Z'H&S!W`9bX 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301674816406.jpg[/img]
G2hg P$ttp.dZ
h-iL#ku)u(F 　　炸呈金黄色时捞出沥干油。
1N]We^
_Q%t 1tH8tC1i1|l
　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301682830040.jpg[/img]6K9X.O|2G]`o

%{y/}7bI1H2A C#b&c 　　2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。!P NH"TA5S

f&e/h4`"A 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images20051230169031541.jpg[/img]BO5l~AH

$n1f2z8T&^&JD!C;H3w 　　3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。
&Ta&Nk1aw p#r!G;qX q
　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301693944779.jpg[/img],e@7P4[Y+`2g j#H MH~

hr uc)yn)?1F1[7Y 　　4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。I;AiH?j1f
R+\
f[&a9fF1OI+B
　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005123016103637248.jpg[/img]
/LHI0MJ l
Q}'e*D0fs2g 　　·营养价值:
Me&EC8y2hq
;zV R.]}^2u 　　- 形态特征: 体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而侧扁，前端尖突。两颌牙发达而尖锐。眼大、位较高...【】
K_wr8`b%arl .Z.g {/E @W-o
h.]2`
　　·所属菜系:L0`v'nr }

9Dp4a u&sh 　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【】