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酸菜田螺汤

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原料：
/e2HCnYO;h 田螺３斤Vc/Q7{;p%e,z
酸菜半斤)u)ev:fa!B
猪骨头半斤（什么骨头都可以，最好是龙骨）I6k|
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姜一块
9x]1wOuZ 其它油盐配料从略eiT5|y ysXEI
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做法：
:j(Pp3r@)T3xtB.N １．将田螺去屁股开小口，使劲洗刷干净备用，
c;@R0x v,Kny/g ２．将咸菜切条，大约１寸来长，洗干净，烧水煮一下，去掉大部分咸味rG[5?!s#hm5]]rq#e
３．将骨头跟咸菜放到煲里，放水５斤，烧火熬汤
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`3D&h ZkND(g ４．把姜切片，跟田螺一起放到热油锅爆炒，可以去掉大部分的＂泥味＂变得更加可口]GT;Ff&i
５．骨头咸菜汤开了以后，把田螺和姜片一起放到煲里，继续烧火熬，大约半小时，就可以了
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(M3K6[ IT(Q8e5o Dr 这是原材料：田螺3斤
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$PoM0V!vS&N 这是熬汤的骨头半斤
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5]#r}:O&Vr}8P 1个小时，白牛奶般的骨头汤就熬好了 g}D&?$hGp+m+PQ
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w3Ttn5p 这是酸菜半斤
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切成一寸左右，放进汤里继续熬 1zx!f$t5Di
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Og'lqV5G 起油锅，放姜片，准备炒田螺
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猛火爆炒，香喷喷。。 :eL
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把炒熟的田螺放进骨头汤面开熬！半个小时，香气四溢。。。。

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