zmc85800565 2011-12-2 16:15
酒香腐乳蹄
原料：
猪蹄2个、葡萄酒1杯、酱油半杯、腐乳汁半碗、大块腐乳三个、葱花、姜片适量、芝麻香油2汤匙。
做法：
1、猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净；
2、锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀；
3、调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄；
4、水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁。
某一只猛犸 2011-12-4 00:59
猪蹄美容，葡萄酒软化血管，营养价值是肯定够了。不过味道是什么？葡萄酒肯定会带有一点苦涩啊
4294000088 2011-12-4 11:05
猪脚有发奶的功效，哺乳期的妇女应该多吃的，楼主这样的做法挺新鲜的，我们这都是炖的
daxa1 2011-12-10 23:25
3楼发言有意思，水沸后改用小火炖一小时，后大火收汁。
这不就是炖嘛！
tomhua88 2011-12-13 17:40
如果给张图片的话就更好了，。。这样就有动力去尝试吃做
chixinfeixu 2011-12-13 18:10
其实就是炖猪蹄儿吧:tongue ，感觉里面的作料都差不多大同小异啊。火候也基本是这个意思的
奇事 2011-12-14 16:53
不知楼主说的半杯大概是多少啊？感觉酱油放的，还有腐乳是不是太多了咸些
jay8099 2011-12-17 17:02
其实就是炖猪蹄儿吧 ，感觉里面的作料都差不多大同小异啊。火候也基本是这个意思的
8789029 2011-12-18 01:50
酒香腐乳蹄有吃过很不错，要是有图片就更好啦，谢谢楼主！
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