XIAOXIAONIAO 2011-12-12 09:03
对楼主的做法，个人有几点看法。请高手明辨：一是楼主所用的辅料过于杂，不知道以什么为主。导致大家难以找到如此多的辅料；二是时间过长，从之前的泡水几个小时，到后面的文火四个小时。大家可没有那么多的时间呀；三是从楼主的作品上看，我相信味道是不错的，但从“色”上看就欠缺了。外面都那么白，里面会更白的，这样很多人就怕肥肉的。所以，结果不会像楼主说的MM们可乐开颜了。四是有个小问题问问：英国真的可以买到我们国产如此多的辅料吗？
823272782 2011-12-12 09:44
这个菜好啊，有机会一定要自己试一下，嘿嘿，做给老婆吃
cainlee 2011-12-12 18:12
回复 21楼 的帖子
兄弟 这种东西要慢工出细活 如果操之过急的话对于菜品的质量会大打折扣。 至于菜色的问题 我觉得这是因人而异的 我觉得Ok就好 另外英国可以买到这些辅料 中国超市里一应俱全 因为中国超市不多 所以每个中国超市的规模都相当于一个Tesco Spuerstore 或者Tesco Metro
xhw32 2011-12-12 20:30
我个人觉得肘子不宜放太多辣的，本来就是个江浙菜，以甜滑爽口为宜，不过楼主的做法还是值得学习的，至于放什么料是个人的喜好！
boykamuiff2x 2011-12-12 23:14
好大的一个肘子！！楼主真是非常耐心的炖啊！用心的菜一定美味啊！！:excellence
zx36224646 2011-12-13 00:11
表示东坡肉什么的耗时太长~一般都是去饭店里面吃的=3=
yidixini 2011-12-13 01:24
不错，不过放那么多的调料，会不会串味儿啊，另外鸡精放得是不是有点多？
jjjjj 2011-12-13 14:46
以前在吃喜酒时
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经常可以看到这道菜)E*mK/v
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但，基本上都没人动6JL8m'{Dz:k;g%w{
大部分都是被打包带走的
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只是因为味道确实不好吃
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看了楼主的介绍
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发现这道菜应该还可以，只是会正宗做法的人不多了
durch 2011-12-13 19:34
楼主确实很讲究，做菜各方面都感觉很精致，回头可以试试这个做法
Cyrix200777 2011-12-13 22:56
呵呵，起锅后淋上一点秘汁之类的东西就更好了
liliz 2011-12-14 14:42
王爷做的肘子味道应该够了，可惜颜色差了点~老抽放少了
zjpyybw 2011-12-14 16:38
最近正好累了，学习了楼主的东坡肘子，晚上搞只补补！
qq1224063 2011-12-16 09:36
自己动手丰衣足食我是肉食动物改天按照你的方法自己试做一下希望很美味:excellence
spscott 2011-12-16 12:19
我这里已经买不到老干妈了，肘子的英文貌似叫pork ham
cainlee 2011-12-17 05:53
回复 35楼 的帖子
嗯 我们之前也有一段时间断货 等过了年就好了
深蓝苏打水 2011-12-17 09:26
色香味形俱全，小厨自治怡情。可以有空尝试一二。
寂寞高手6688 2011-12-17 10:48
看上去挺漂亮的，味道应该也不错，可惜这东东不能多吃啊，胆固醇高啊
lff123cn 2011-12-18 00:04
很详细的介绍啊，非常爱吃肘子，尤其是炒点豆芽菜，韭菜 菠菜，再和春饼卷在一起，呵呵，想想就要流口水了。
cainlee 2011-12-18 02:15
回复 39楼 的帖子
兄弟一听就是会吃的 敢问是北京人么？ 哈哈 肘子确实是春饼的必备
xhx851023 2011-12-18 09:07
学了肘子的一招嘿，好久没吃肘子了，真心想吃啊，可惜减肥中，把这个做法收藏起来等体重减下去后自己做来试试
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