老母 2011-12-25 13:24
中式圣诞烤鸡[10p]
中式圣诞烤鸡的做法
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也许我们买不到火鸡，也许我们家里很少用到西式调料，但是只要家里有烤箱，也能象我这样用纯中式的调料做出诱人和美味的烤鸡来。是不是正宗有什么要紧呢？中式烤鸡照样也能带来快乐的节日气氛，照样也能让孩子和家人都喜欢，这就够了。y#]&J9Clf;@.\Z4m
[b]材料集合图：[/b]*@*F(w ?!t:` _"`
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所有调料放入碗里
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用叉子细心将南乳碾碎，并将所有腌料搅匀
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鸡取出内脏洗净后抹干，切去鸡脚和鸡尾部，倒上腌料
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将腌料与鸡内外揉搓两三分钟，使其入味
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将鸡和腌料一起装入厚的食品保鲜袋中，把口扎紧。放进冰箱腌制8-12小时，每隔4小时隔着保鲜袋翻动一次鸡身，即使鸡肉腌透，又不粘手$uH`g5zF O5r(`
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取出腌好的鸡。将洗净的苹果去核，其中一只切成麻奖大小的块，其余的每只切成4或8块。剥出栗子肉sYOd,} gus
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将苹果和栗子在腌料里拌一下捞出 ~;]Mx^B
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将麻将大小的苹果块与栗子填进鸡肚子里] vi%R["]
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用牙签将鸡肚子开口处封上7Z%E P9yMPr
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烤盘内铺上锡纸，放入大块的苹果，鸡胸朝上摆入，并在表面刷一点橄榄油。烤箱提前10分钟220度预热后，将烤盘放在烤箱中下层，同样温度烤一个半小时至两个小时。这个时长里包含了中途将鸡取出刷料等所需时间
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每隔20分钟或半小时取出鸡，刷上腌料 q&STDH4R$o[
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送入烤箱再烤20分钟后，再取出刷料。这样重复，直至烤至成熟 Jj-B1I:[x&_
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lee_cowboy120 2011-12-25 14:29
我看还是中国的烤鸡有味道。外国的火鸡太大，不好入味。
djkawws 2011-12-25 16:58
另类啊，火鸡是见的多，能吃着的少，这个中式圣诞鸡最起码可以让大家有个圣诞的感觉
电门 2011-12-25 23:01
嗯，看着就有胃口，等过节的时候我也给家里人做做，好让他们另眼相看:excellence
w56647345 2011-12-26 18:40
圣诞节已经过了 看到这到菜 自己亲自去试试也不错呢
lxy19981 2011-12-26 22:32
烤鸡还是挺好吃的，尤其是鸡皮，更是又香又脆
折扇探花 2011-12-27 20:44
在家做很麻烦，估计要烤好久，烤箱也是问题，中国家庭普及率不高
58282922 2011-12-27 23:17
火鸡我在外面吃过，很贵还不好吃。应该就是过圣诞的时候会吃一点呢
coolc19405 2011-12-28 12:57
火鸡实在是吃不惯，还是传统的烤鸡好吃，口味什么的也更适合我们吧。
syx711217 2011-12-29 10:02
看着就有胃口，等过节的时候我也给家里人做做，好让他们另眼相看:victory
treetree1 2011-12-29 12:47
很专业 是自己做的么？看着象转过来的呢？
157113653 2011-12-29 12:49
火鸡其实不好吃，肉都是木木的口感，还不如小鸡炖蘑菇呢。
fly1nbed 2011-12-31 19:46
没吃过火鸡，不过这种做法真的能做的好吃吗？还是喜欢传统的中国式做法烧鸡啊，尤其是板栗炒鸡
ho555 2012-1-1 01:36
就2个人，做个烤鸡出不完，不过这回做了烤鸡翅~~~
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味道也不错~~~
kyujhg 2012-1-15 09:30
这道菜太有才了，就是典型的中西合并，吃这才有过圣诞的味道
jerryhzgfranks 2012-2-5 18:26
楼主牛人啊，这就是到餐馆里都不太容易吃到的，不过中国人家里普遍没有烤箱！用炭火烤是否有另外一种味道呢？改天尝试一下！
lanbjni 2012-2-6 20:25
前几天刚买的烤箱，喜欢烤东西吃，哪天试试:excellence
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