李渊 2012-3-15 15:39
丑陋的石头鱼[11P]
石头鱼肉质鲜甜，不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。
$[)C ? T h7V%sc
S] h(u
SB4k
)Vk T!w#SG
s,Z+YI!A7A G
[img]http://img5.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2011/11/04/1104163200420.JPG[/img]
Ju,^$H'k s:c
}E;xkkm U
石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心,记得一定要处理好其毒刺,我买时一般就让鱼老板给处理好. y#R.s1RLt*`z$E
[img]http://img5.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2011/11/04/1104163614685.JPG[/img] V U }0iS)enQ v)n
] iYlJ2\&ys W9a
记得第一次吃这个鱼时总也不敢动它,太丑了,皮一剥,一身白白的嫩肉,呜.....吓人
HC/{'d7yF+] @
.LQDA[cR3qe4r*g6x
因听小宝爹说能美容对皮肤好,哇.....闭上眼睛死命的吃._M-Tt F
(U Li;P2k
[img]http://img5.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2011/11/04/1104163736904.JPG[/img] ;j'G#H
kN/M
2M/V
Y4f&[
额~~~石头鱼一定要剥皮哈,那个五脏六肺清理干净咯./?eMRLh0P4[
W+^&v n [
[img]http://img5.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2011/11/04/1104163850373.JPG[/img] .]$I0pUQr ?
Ii0b/m
n a
因要炸炒,所以要把它身上的水吸干净. Z.^ n9S @)s0iN
[img]http://img5.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2011/11/04/1104164045107.JPG[/img] S }6R ^m.p$J p[$D
O*f1|7G}2cTR
锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；别看这丑丑的鱼儿,价格不菲.MBeiy7N
%Jk.Cb s el(Zb,h
3whV
[;h`8u
[img]http://img5.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2011/11/04/1104164242841.JPG[/img] :d })ft%K2? I,PQ
V.`;B D2`;{ Q
材料 !P"? c-_-Ma
酱油 豆瓣酱 盐 姜 白糖 料酒葱段 醋：少许 味精：少许 3nHX!db I
$]5[nf3] l"[
将鱼下入油锅炸成黄色捞起1RM Lhor$d
6R9U,`G&Q.Q(K
l1O ]e mS5?}
[img]http://img5.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2011/11/04/1104164849263.JPG[/img] Z'o g:c-OC Zzkc,V2t-c B
D h g
y,hsu*k
最其本的爆香油锅的调料(想吃辣就放青红椒哈) ud;nJ_
]
[img]http://img5.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2011/11/04/1104165033201.JPG[/img]
8V t+c Q,I0q+u7g
o1Q%Q*m W.V? MG_
锅内留底油，(自家吃,炸鱼时少放油,留点油底就可以炒鱼用咯)下葱、姜，蒜 烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味 ,s,?Y'_$Px/\e
[img]http://img5.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2011/11/04/1104165440732.JPG[/img]
a u"W C7I
m9h
^-VJ$hP#L b*T(V
将炸好的鱼放入锅内,加入以上备好的材料.入水,大火.+@e5r2`~Xg5wj8Nq
6k
d W0z[/j8@
[img]http://img5.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2011/11/04/1104165519685.JPG[/img]
!@,e-? D.{$K'?
q;d6h%I)L#k
石头鱼包裹着浓浓的酱汁出锅啦.
}k N2H:l aP s
/jCa W @
Wb3aw
常食可强肾养颜、生津润肺、养血丰乳。 w[4s g[/}
I j'x$? {;O W yI"M
[img]http://img5.bbs.szhome.com/uploadfiles/images/2011/11/04/1104165630638.JPG[/img]
fkm2m 2012-3-15 16:31
看起来确实丑 吃起来应该不错。。 没试过 下次买来试试
luorowe 2012-3-15 16:48
没吃过，不过样貌确实不敢恭维啊，也不知道味道究竟咋样
rt4y 2012-3-15 20:03
这个鱼长得还真丑·不过第一张图片看起来好像很美味的样子啊
jnheadman 2012-3-15 21:22
这个鱼我知道的，貌似什么地方有毒啥的。但是这种鱼在我们北方基本上买不到啊。:cry
骑鳖踏浪观日出 2012-3-15 23:07
这个鱼还真没有吃过，但是看过这个鱼之后，貌似真的不敢吃了！
狗绣金萨马 2012-3-16 14:21
原来就觉得石头鱼真是丑不堪言，没想到剥了皮更惊悚啊。
wxhh 2012-3-16 14:27
石头鱼，这鱼是哪里出的啊，没怎么见过有卖啊，看上去是蛮有个性的，不过一看肉质就比较嫩的，可以整条烧了吃，看上去也没有什么小鱼刺的，蛮不错的菜哇。
wdtabs 2012-3-16 14:28
这鱼的肉质肯定很细嫩，不过样子挺吓人的，:excellence
billywolf 2012-3-16 17:42
是石斑鱼吗？做好的成品看起来不错啊 拨皮是一个挑战
xw39072650 2012-3-19 16:42
这个鱼看起来好吓人的样子
cc4425 2012-3-19 16:53
哈哈哈，还没有吃过哦，有机会试试看:excellence
wanxiaoby 2012-3-19 22:03
鱼的样子真挺身而恐怖的，吓人啊，真不知看到鱼的样子后，还有没有食欲。
agonon 2012-3-20 12:31
好像看过这个鱼是有毒的吧，但是味道极其鲜美，最重要是要把鱼处理干净
铀铜 2012-3-20 19:51
样貌确实不敢恭维啊，也不知道味道究竟咋样，看上去是蛮有个性的
kofwnn 2012-3-20 20:05
这么好的一条鱼楼主也不把炸完鱼的锅刷洗干净啊？我终于知道什么叫秀色可餐也！
poisonous94 2012-3-20 22:52
长的丑其实是它的一种伪装，味道确实是非常鲜美的
happysexin 2012-3-21 11:30
这鱼确实很难看，不过看起来肉质很滑腻，去找找买来试试。
在线客服(1)