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姜葱炒蛤蜊【7p】

在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。
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[size=3]蛤蜊
:Olr:q@tb3?             一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。
S X(J6G-D^V 成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。J3k2`Q@ V JF
蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。[/size]1]\Ul.x`5R-j
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[size=3]材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量[/size]
5?jns*g Pd^z)P [size=3]做法：[/size]
2gNj-q"p$r5KA#n/f [size=3]1、起油锅，将红椒、蒜爆香。[/size]J;qY0t)I!{R
[size=3]2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。[/size]
~&vj;Ss;sHj/ZP [size=3]3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟[/size]
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你什么都没忘,就是忘了加点料酒了.