陌路驿 2012-3-25 19:44
【食神大赛第二届作品】自制私房菜--腐竹木耳肉片
名称：腐竹木耳肉片
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口味：清淡
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主料：腐竹，木耳，猪肉/l j1l X0@ p x!x\
辅料：青椒，葱，料酒，淀粉，姜，酱油，盐，鸡精
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做法：1,将猪肉切片，用少量料酒，淀粉，酱油，姜粒拌匀先腌着； 2,腐竹切成两指节长的段备用，青椒切成一指宽段备用，泡好的木耳洗干净备用，切好葱花；
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3,讲腌好的猪肉下油锅，翻炒至变色，依次加入腐竹，木耳，青椒，中间各间隔一分钟左右；$B4S O:^4xr} Qs p8e
4,炒熟，加葱花，鸡精，盐翻炒几下就可以起锅了。
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个人点评：菜的做法很简单，容易上手，就是一般的家庭炒菜法，重点是材料都比较脆口，木耳肉片之外腐竹的加入，多了一缕不同香味，是一款清淡可口的荤菜，如果喜欢可以加入一些盐水杏仁。
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注意事项：1,腐竹需要泡比较长的时间，这点不同于木耳，所以提前泡腐竹吧；
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2,切腐竹时，斜切，这样更入味；木耳以肥厚为宜。
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[quote][color=#006400][size=3]第一次参加论坛活动，格式方面不正确的地方就劳烦版主给改改了，谢谢[/size]！[/color][/quote]
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[quote][size=3][color=#ff0000]其实平时挺喜欢折腾一些菜的，只是做的时候根本顾不上拍照，就想着做完赶紧试吃了，另摄影技术有限，诸君见谅。最后祝论坛此次活动圆满成功。[/color][/size][/quote]
xuhuang110 2012-3-25 20:57
呵呵，红心送上，兄弟的动作很快呀，我搞了半天都还没有结果呢！
狗绣金萨马 2012-3-26 15:58
楼主辛苦了，但是……如果倒数第二张是成品图的话，根本没有看到肉啊。
zlh2316 2012-4-5 10:38
只看到了蔬菜的东西，没有看到什么肉片，我是食肉动物。
卧室灰太狼 2012-4-6 05:41
一般我吃肉食的比较多，楼主的这个素菜，我比较少吃哈
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