cool7330 2012-5-12 21:34
【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]
【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]vB Q7}1kh$Y#D?m
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名称： 五香花生米
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口味： 五香\ {%A(ez
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主料： T5`:])`fEw
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辅料： X~{di h$D
大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量S5}j/y?9GZ
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做法: oFw4U(xs"]
先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。
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准备好的生花米
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用水泡住花生米Ds ]%J(FP
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泡一个小时后放入锅中
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需要的调料oD y;O3r&m V
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放入主料及辅料 E_ kP[!i i
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点火开始煮花生米 U e
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煮好后，放凉
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盛入盘子中放少许醋，香油。
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现在就可以开吃了，请大家评尝下。
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个人点评以及注意事项：1v%o)w ^z7z1T[_
夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.:v:v Uw hZ@ hFK
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煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.cx5lUv K tqse }}
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小诀窍:o4}
^*`o8X9g~
少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。
galesong 2012-5-13 20:13
五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。
longshen1971 2012-5-21 17:22
晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。
housenec 2012-5-23 07:25
经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。
a895984311 2012-5-23 13:33
正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试
ainiaita138 2012-5-23 13:46
小时候 就爱 吃这样做的花生米 鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做 爱坏 冬天还可以
wy79xfr 2012-5-24 23:05
花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。
4031514 2012-5-24 23:20
话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。
mei909 2012-5-26 14:35
这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以
taotaodesis 2012-5-27 12:46
家里也煮花生米，之前不泡，每次煮玩花生米都有点硬，不知道和泡不泡有没有关系？
chinaxyg 2012-5-27 20:31
自己煮太多吃不了，还是买一点吧。我们这里卖的五香花生米都是有壳的。
caiqianren 2012-5-28 17:11
这个水煮花生米很不错，出门夜市吃饭，在家自己都能吃，很不错
天涯孤傲 2012-5-31 21:51
我吃过的最好吃的做法就是跟辣椒皮，花椒，椒盐一起煸。
woaileg345 2012-6-1 02:16
正说整点花生米来吃，看到这么简单的办法，今天回去试试。
woshizw0510 2012-6-22 20:34
五香花生米看似简单，但是却很好吃，我们都喜欢边喝酒，边吃着小菜
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