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番茄鱼

番茄鱼
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番茄切块，葱，姜粒，蒜末9\z~v,?P,T4q

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鱼切成鱼肉、鱼头、骨架
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两块鱼肉切片zo1hN'}5p5_
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a+DOn#}]9m Tlp 鱼头、骨架分成大块/n5o"d'X.Y7`
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鱼片放入盐、胡椒粉、料酒腌制后加入蛋清，淀粉拌匀
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l J"S1G3Y&K 锅中油烧热后加鱼头煎，然后加入姜粒，蒜粒，葱段炒&@!Jgp
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3^0d$E HhJ7OX 炒制番茄成为番茄汁加水熬制，加点料酒y2Nx|6?z!oL
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s/A E(^E Cr 水开后放入骨架熬制U!hyDH$E b
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tUd-M7Y`6i4I3K ? 熬上10分钟出去浮沫
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3jr#I"Al x*C U 此主题相关图片如下：
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B yc5C&k{nPf-a 放入鱼片，放味精^3khjFL2^yT

&kxhqC 此主题相关图片如下：cxB DD/qz4D

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出锅后撒上姜粒蒜末葱花麻椒，然后浇上热油
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n$iIw
0_+U/]fj} 葱花的清香，姜粒蒜末麻椒用滚油浇过后特有的香味很舒服Y \-A}}8he2|
鱼片滑嫩爽口，汤汁微酸浓郁，十分惬意Hi{5\FBm
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美中不足就是浇油后的汤很烫，看着没有冒热气，喝第一口的时候嘴被小小的烫了一下嘿嘿

稍微油腻了点,感觉西红柿炒的时间长了点.