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香煎凉瓜蛋饼[6P]

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7@ } ?;w*`%[ 烹制方法　P1Hge3N!S~ rn

]h eAhp0L.g 材料：凉瓜（1条）、鸡蛋（2只）、韭黄（些许）
o:O_xO` 调料：盐、糖gwauo*Ct3V

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Sa{0O}-rl 1　将凉瓜洗干净，切成很薄很薄的片状，用盐腌一会儿，挤掉水分冲洗干净。
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2　取一小碗，将两只鸡蛋打入碗里，打发均匀，用些许盐调味。
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oZg(K"u9[mf 3　将韭黄切成小段，与苦瓜放在同一个大碗里，倒入蛋液搅拌均匀。
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6^%dl?^:d 4　取一平底锅，烧热油锅后，将苦瓜蛋液一同倒入平底锅中，小火慢慢煎香。d ya B0q
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6?(N:P \6[\"_ 5　轻轻掀动蛋饼，待蛋饼背面呈金黄色时，即可将之完整地倒上碟，切开即可享用。