李渊 2007-4-6 10:53
黄金卷
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/3431178620070405165311054_640.jpg[/img]
C5z_g8R6uZ
(P6fwA4|BJ
1、先把鸡蛋搅均,两个鸡蛋大概可以烙3张直径约15cm的蛋皮,上图的蛋卷一共用了4张蛋皮。不要忘了在蛋里加盐哦,不然会是淡的:)
,m2h
` aq6\*z
%R D3[5Y
o"Y[L-ch,@
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/3431178620070405165732076_640.jpg[/img]
#n-b@F5lK,s
r&m~*Z;iMiR.Q
2、准备肉陷儿:要加葱和姜粒(少许),这个也可以根据个人口味来调节
La-`,}R{1T
s1w r/s_,LO:O;f&x'V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/3431178620070405170116043_640.jpg[/img]
2jJ(m)C'v$L
`:c]
M|"G\&s3A*Z]
3、将色拉油均匀地涂抹在平底锅上,然后将搅拌好的蛋倒在平底锅中。(个人认为最好是用勺子比较好,因为妈妈的级别比较高,所以比较省事一些)
;XJ;K3_3`^z r WN
T;BX4^iF] gu&s}
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/3431178620070405170534013_640.jpg[/img]
3z3C0ozi
lZu
OnRT5f{"E$d
4、让鸡蛋液均匀地摊在平底锅中,注意火不要开得太大,而且要及时地翻面,不然很容易糊掉哦。
8G:`y0F8X4Q5{
4b H@/jo,nx8}uq
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/3431178620070405170920041_640.jpg[/img]
l/dl6ap I)a
.Oll
nHKH
5、蛋皮烙好后,将蛋皮平放在菜板上,然后将准备好的肉陷儿均匀地抹在蛋皮上。}'LQ"jwm-@)lh
k\#I |9c2c
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/3431178620070405171051048_640.jpg[/img]bJ;R,I??
}m3gDNX]n
6、然后轻轻地把抹好肉陷儿的蛋皮卷好。
M%}*K(g%pIN{!e
p}%q mK&ITp(PU
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/3431178620070405171245096_640.jpg[/img]GP0z@
F,Vj#}\UB
"R[aP"rz/q;Ak
7、把做好的蛋卷都放在盘子里摆好,放进锅里蒸15分钟就可以取出来切成一个一个的小黄金卷拉:)
.z^DJg
1J,z*h
R1UB
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/3431178620070405171503066_640.jpg[/img]
%dm
pXD,@
Bc3t5sx'd+d!pC
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/3431178620070405171607010_640.jpg[/img]
马上枪 2007-4-7 01:08
长见识,这道菜太漂亮了,会很吸引MM的,呵呵 而且材料在国外正好可以买到 哈哈 谢谢了
stone183 2007-4-7 01:50
一看就是道好菜,做起来也不是很难,谢谢楼主的这道菜!