李渊 2007-4-6 10:56
鲜菇白菜卷
材料:大白菜叶,茶树菇,鸡腿菇,金针菇;
Iek*e0M
ami
调料:蚝油,生抽,白糖,胡椒粉少许;
,gK~-ufc)P%jn
大白菜叶飞水后过凉水,其他鸡腿菇切片,茶树菇杆子切丝,金针菇切去顶部;w
y K `9F
蚝油,生抽,白糖和胡椒粉兑成汤汁待用;"@9Fn'\Q8j3q
锅里加少许油,放菇进去,加入兑好的汁炒熟待凉.用白菜叶把各种丝包成白菜卷后蒸3分钟,淋上炒菇时余下的汤;(汤如果比较稀可以适量加点生粉水)/}L#T8S)O$Nn*I `Cg
:C~6iq%J*f9o
O Qj
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/2493073720070405120110083_640.jpg[/img]
x#pN Yn,M`F
O%_Q|;r
W
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/2493073720070405120130031_640.jpg[/img]/S"VCE)l5SY.M3m
t%}Dx)\"lW"jr\
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/249307372007040512014109_640.jpg[/img]
dg9715 2007-4-6 15:21
只是用菇的话味道是不是有点淡了,稍微加一点肉效果是不是会好一点呢?我以前吃过的白菜卷里边是糯米和肉做的馅,外边用香菜打个结,也好看点。
330130555 2008-3-18 21:40
谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴,收下了。