sunnylove34 2012-7-24 09:12
酱爆青蟹[18P]
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_c2e0f31d980bb651bc2ctUKzv229tdKT.jpg.thumb.jpg[/img]
M![ z#?f"e'sA
1{)m:Q&\5Phr
这2只庞大彪悍的家伙，看到这家伙，我傻眼了。1只1斤的重量，平时吃吃太湖蟹，张牙舞爪的我都搞不定，这硕大盔甲般的爪钳，要是真不小心被夹了，估计手指头直接掉下了。0s2e k WiE
e
1x)F)Y(e7z:q%Q&_
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_d65473116e0a4da27d54o9yg6by7w4S7.jpg.thumb.jpg[/img] Cz u Ta,O e,D
3a c;t)RH;x3K |
活生生的，没办法搞烫死再说 我家最大的盘子来装1只+Gvr;bO;|
EY7H{!X+V5CB+j
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_38d6f51605fcb2800cf35C7G6yb7HpyL.jpg.thumb.jpg[/img]]["Pw B
N_;n%VB'_Br
X5j
rR
秀气的手指来比比 )~8_ M Q5] \Dc
bV0or0VYIUs`
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_d08425cfd3c1a4ffc305nEkjGXKDdEdS.jpg.thumb.jpg[/img]#\ O Ha0j*E
z)Q1kn.^7P
扒壳 P6I:[$k4Q/u B9N@
~qS
z ~k%I C
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_0ea57cb15ff56649fcc81sZMDuaHvSVv.jpg.thumb.jpg[/img]uS}cfqx
/w} a,qe/w Y{
|]/Sd!_6ln
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_694f42a8e77ec83ae5c2vM966oMmQVoV.jpg.thumb.jpg[/img]
F~@
haAP{)C
fjsM5?+}*F!TM
蟹黄啊，蟹黄，流油的蟹黄 大刀阔斧 大剁八块 溅的满身都是
]Ld&g"kI;g[o
9kE'@a`^!C ^
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_15f0e94e6b0834f3d7aeZpZfp2FN5F2W.jpg.thumb.jpg[/img]-R(L'O*C/sgI&`
8uJh dM
像盔甲一样的钳子，只能用锤子砸裂开4p WE
cJSHL+f
lL4L2p Lio
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_8c22d64178f7cbcbe96097ReZc84xORx.jpg.thumb.jpg[/img]
vD ?6B Cu
5Q+]5D5i;u3H!Xv$R2V5h
裹面粉下油锅 滋滋想的感觉真好 2vG3L,ul uoB
z/q t#D v_
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_97eb82942b7ff789b183N7aKkq2gSBAK.jpg.thumb.jpg[/img]
O+v'd p/C? l&G
6z&i+I^ h d3\1M
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_2e58e05968791ace4eeeIKkinMzsoVgN.jpg.thumb.jpg[/img]
8Q __ P6a h2[ C-Dm/o
}}}m9J8`#xA B5}
准备酱爆 姜片，蒜段，葱，番茄酱，甜面酱，干红椒;x7q0^'hdjC"|
J
]c B Q R Ja b1f F
j
s'}
p fF ~,i3Sp
c
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_286053b19886af2314215GM1y1oz16q2.jpg.thumb.jpg[/img]
`-P4n&f_M*MYN5r a
(| a:d
V r Z E@:k~
锅内留底油，爆香葱姜干辣椒
ET)g w9N$Aki e
q4A"j}/n Uqt@ f E
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_f2cdd17bda1fb19b7bf0QKR5XttHljjt.jpg.thumb.jpg[/img]
T;pABY
g9d.B`2n#v
之后加入番茄酱，甜面酱 ，生抽，熬煮。
YskT#s9Z
i!V Q-h5_ L
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_877600603d81b80e7ff7NJzJJVQq9NYs.jpg.thumb.jpg[/img]
!s+P4TX*}+Wz8R5C m g
N f;OfI
加入炸好的蟹块，快速翻炒。/z_| QB R$Mz
?$C,ba/cre
'qw p4_O a X X(@ m
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_f855bb90e153053ded9a6Ktk8D414BMR.jpg.thumb.jpg[/img]
rJy r!ej8ae
M8f9l$LF
不翻炒要粘锅了，拍糊了 %eU-G0x
_e5H`
#dg%| ?0n7y#V3l
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_1927cf81e4dd6bf59fbd6gFlt8f2m8FO.jpg.thumb.jpg[/img]
nj%Pa&s#n;| m
O(d(gv;b Z H S
最后可以勾点芡，不勾芡也可以v#\Gg KX+[.A
Jz g o&}/tDV(D
S
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_e882876749f0fbfd5ffa8NIBBciOl5y8.jpg.thumb.jpg[/img]
O
~R$_-I
bB6l0WF A?[g
成品开吃
z-??$w E+dM
K4gZnsj
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_cac8ba8f1865871cab279FWah6BC2YYL.jpg.thumb.jpg[/img]k:d3[J U;S@6A
6xiL.V&P-y
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_5222be84a12865cc1d61AMbn07lEIN0A.jpg[/img]
周末在家撸管 2012-7-24 10:26
真是可惜，我们这都是洗干净直接上锅蒸的，那味道更鲜美，肉质更有弹性。
zoom2 2012-7-24 15:49
同意2楼的说法，清蒸是蟹类最好的吃法，不过，偶尔换一下口味也不错。楼主图文都不错！
zhy6822956 2012-7-24 16:56
这个蟹子应该就是所谓的虎头蟹。这么吃，是不是有点可惜了。丢掉了螃蟹的鲜味。但是，有机会改变一下口味，还是很不错的、
ftwh00 2012-7-24 22:55
不错啊! 看着流口水，可以试着做一下，我喜欢吃蟹。
dudu02711 2012-7-24 23:12
图中一张图片说流油的蟹黄，我觉得似乎不象是流油的蟹黄，就算是，也是月份不足，黄中带绿，如果不清理掉，口味会发苦的，大家可以查查，盼高手来说明
凤凰0414 2012-7-24 23:43
我们那边叫飞蟹，我最爱吃这个。准备照着楼主的样子做做
newmaid 2012-7-25 00:16
我们这边也有这种蟹，我也喜欢炒来听懂，不过我喜欢放皮县豆酱共来炒。。味道更加好。。
IS'浅川 2012-7-25 16:40
我觉得最尊重螃蟹的做法还是清蒸，那样会保持螃蟹的鲜味。
semmily 2012-7-25 23:48
青蟹不同于螃蟹。。。烧了会比较好吃哦，因为肉多但是味道比较薄的
在线客服(1)