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[原创]----番茄海虾[26P+2P验证]

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Jxq;rK E [align=left][color=yellow]名称：番茄海虾
$@3ItjYURV X;Y 口味：酸甜Vu|"v|
主料：番茄沙司、海虾
B"QsW#[_ 辅料：油盐酱醋、辣椒、葱姜蒜、白砂糖、ij9m,K.nd
[u]做法：[/u][/color][/align][align=left][color=yellow]01将买回来的海虾；[/color][/align][align=left][color=yellow]02放入淡水中浸泡片刻；[/color][/align][align=left][color=yellow]03烧开水过一下虾，颜色由青色变为红色；[/color][/align][align=left][color=yellow]04炒菜锅放入油加热，再放入番茄沙司，加白糖、酱油等，待番茄酱开过沸腾；[/color][/align][align=left][color=yellow]05将过玩水的虾倒入锅中，翻炒[/color][/align][align=left][color=yellow]06放些团粉，闷上一小会儿；[/color][/align][align=left][color=yellow]07适量放盐，出锅[/color][/align][align=left][color=yellow]08放上香菜[/color][/align][align=left][u][color=yellow]个人点评以及注意事项：[/color][/u][/align][align=left][color=yellow]01虾的营养丰富，[/color][/align][align=left][color=yellow]02多吃有壮阳作用，[/color][/align][align=left][color=yellow]03酸甜可口，[/color][/align][align=left][color=yellow]04购买的时候最好购买活生生的，活蹦乱跳的。
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)E4_,q:C5b2os 准备番茄沙司4t2W@_
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葱姜蒜香菜，买回的海虾是绿色的，过一下开水后，变成红色，在过水过程中，务必盖盖子！！
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辣椒是去腥味的，适量放一些就可以了
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香菜是调味品在本菜中，出锅后放，其实还可以起到美观的作用Th5V
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4D(j:[$E^"H-c8^ M 蒜呢，因人而异，看口味，可选
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倒油，[/color][/align][align=center][color=yellow]6\6y3V1N2E/b?"Wh:U,a
加入番茄沙司{!b?)v4t/xc
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搅拌均与
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放入白砂糖p,N0p?"X

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继续搅拌
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直到番茄沸腾}`}t;m:P-X1[

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Y!T.p:~E-L(DB(h tS 放入海虾，开始搅拌
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cT8aAi 如遇锅干的话，可以适量放些开水
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5d'qb7Xz_,X 待其沸腾
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BC4B!{ |%Dau7] 开锅后，盖上锅盖，焖一分钟左右，15,秒左右观看一次，防止锅底干锅，同时把碗里的调料放进去，一起焖，去去腥味
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P-l8r*\s"ey 准备一点团粉，就是可以使汤类变得粘稠的白面是的东东
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/D8k8B0? y/d!J 团粉倒入锅里，快速搅拌
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`&TP(M}$^s:L s#J 差不多可以出锅了F3UI@xU#mm8y)CD.p

N&d`7zT rF j+r G 锅底
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放上香菜，一盘热腾腾的番茄海虾就做好了[?J5pp$b']'T"R4j

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r5W MFP 这是刚刚过完开水的样子
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+w6J8qR&t$M!q [[i] 本帖最后由 超级至尊 于 2016-6-9 00:03 编辑 [/i]]

这可以有，这也是我家的常菜，虾是健康食品，营养丰富，烧得好确实是美味。

楼主发的是油焖虾。个人还是喜欢盐水，吃的时候蘸点醋很不错的。

就个人而言，虾本身就鲜，再搞成甜味的话，有点多余，还是原汁原味好一点

我个人的做法是把虾入油炸酥  然后放到酱汁里干烧   这样虾壳也可以吃还很营养 口感也不错

最好把虾背开一下，去掉那个细肠子，而且也容易入味呢。

把虾背拿出取虾线是好，不好这样做的话会使烧出来的虾肉太粉，个人不是很喜欢，虽然那样做的话会入味，但虾肉的味道感觉不出来，个人不是很喜欢，还有本人不喜欢吃蒜，所以我觉得依个人口味可以对配料做适当调整，可以不放大葱，不放蒜，加入料酒去腥。当然个人觉。

看了很有食欲  这种烹调方法适合冷冻类水产品 鲜活类最好清蒸或水白灼 这样能最大程度避免鲜活度的走失。

看了很有食欲  这种烹调方法适合冷冻类水产品 鲜活类最好清蒸或水白灼 这样能最大程度避免鲜活度的走失。

看了很有食欲  这种烹调方法适合冷冻类水产品 鲜活类最好清蒸或水白灼 这样能最大程度避免鲜活度的走失。

在内陆地方不好买海虾 不过河虾也不错 而且煮之前最好把虾身中间剪开 清了那条~~都忘了叫啥了

不是说番茄不能和虾放在一起么？怎么楼主不知道么？