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香炸建水臭豆腐[7P]

这道小吃，可是我最爱了，推荐给大家！
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香炸建水臭豆腐

原料：建水臭豆腐、火腿片、玉米皮

调料：辣椒末、胡椒粉、盐、味精

做法：
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1、准备发酵好的建水臭豆腐；

2、将火腿切成与豆腐同等大小的片；
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3、将臭豆腐在侧面切开，但不完全切透，夹上两片火腿；

4、玉米皮撕小条，将臭豆腐绑十字；
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5、锅里多倒入一些油，油热后放入臭豆腐，转中火臭豆腐表面金黄后捞出；

6、用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水。

我在云南的时候 去过建水 那里的臭豆腐 是这样子但是 不是里面有火腿 我们是在路边上吃的 就是在那炉子上烤 再搞蘸水 蘸着吃 这种是在大饭店吃的吧 好讲究的

:excellence 應該很好味!!!!

呵呵，臭豆腐我是敬谢不敏啊，味道受不了，就像榴莲有人喜欢有人恨

第一次看到夹心的臭豆腐，从来没吃过，我们这边的一般就是炸好了蘸着酱吃，而且是扁平的很薄的那种

这种吃法还是第一次见到，赶明儿就用普通臭豆腐做做看

我们这里的臭豆腐都是油炸的，用刚蒸出来的馒头夹着吃，那股味道太正了，呵呵一般人绝对受不了，不过吃下去还是非常好吃的。

做工好复杂，不知道LZ是这么有闲情雅致的人，希望我以后工作轻松点

这个还真没吃过 我们一般都是吃长沙的臭豆腐
感谢楼主的介绍

臭豆腐各个地方都有，但我觉得还是我们绍兴的最好吃

这个口味会不会太重，几次经过，都没敢吃。

记得上大学的时候学校门口有长沙臭豆腐，味道特别香，每次看到都会忍不住买几串

好久没有吃臭豆腐了，关键是这个里面竟然还有香肠~~

臭豆腐是闻着臭吃着香，只是吃完记得刷牙啊，哈哈哈

这个东西方便，味道也还勉强，不过吃多了对身体不好。

我喜欢的臭豆腐一定要有甜面酱，当中一定要够嫩

大街上很多卖油炸臭豆腐的，闻起来臭吃起来香，但那些臭豆腐都是批量产的，没有自己做的好吃。

建水臭豆腐很特别，直接烤来吃都好好味。但楼主的帖子，最大的问题去哪里有建水臭豆腐买啊，除非在云南。

怎么没见昆明有卖这个的，好馋啊！如果有麻烦告诉一声

建水臭豆腐很特别，直接烤来吃都好好味。但楼主的帖子，最大的问题去哪里有建水臭豆腐买啊，除非在云南。