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qxw1219 2007-4-11 13:12

厚面皮的鱼皮饺

我的鱼皮饺的做法:(我觉得方法可能不够好,大家指点指点) h h @ s UDy)a~+M
1。 洗净后,刮出鱼肉。(鱼骨用来煮汤)。鱼肉加入盐,胡椒粉,姜汁,葱汁,搅成鱼浆。 (机打的鱼浆好像不怎么爽口)
W!s"?8u)Zmw2h 2。 澄粉用开水做成面团,将鱼浆加入澄粉面团中,搓匀,做皮(加了鱼浆,面团很软,生怕破,结果做得很厚)
/Q w#K6aT7LW E9~$~lj 3。 虾去肠,切小块,加入,盐,胡椒粉,姜汁,蛋白,搅匀, 8l+@3Y-e!OcB%R
4。 笋切粒,与虾搅匀,做馅
+U7OO0\W~[f O 好多功夫,做得我好辛苦,给些同情票啦~ ?,x[(Y\w;j l
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鱼肉 \D&v:S&Ff3B1nP

e}:x,}-cJA5RM'f [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070411/151201152007041108091208.jpg[/img]!oY&X!u1]
搅成鱼浆
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N aQzbv1Wf 鱼浆加入澄粉面团
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vCe#qA,g:SW"{ 虾和笋做馅
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成品

就是来看看 2007-4-12 14:55

看着不错 可是感觉挺麻烦的 我们要学 好做又好吃的 呵呵

taiyangx 2007-4-12 15:16

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