qxw1219 2007-4-11 13:36
蒸酿茄瓜
小学毕业去沈阳姨奶家吃过蒸酿茄瓜,印象相当深。茄子是整个上的,用勺子挖着吃,软软的茄肉配上香香的肉馅,好吃。
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今天决定做一下下,效果差了好多,想了想可能有两点原因,第一是紫茄子有点老,第二应该把茄子皮去掉,这样慢慢炖才会把排骨汤的味道炖到茄子里。
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