darkwizard 2012-9-7 17:30
糖醋脆皮鱼[24P]
食材：鲤鱼一条，用盐腌制10分钟备用，番茄两个，大葱两根，甜椒两个，嫩姜少许。将番茄切片，甜椒，大葱，切丁，姜切末，备用。
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将两个鸡蛋打入盆中，加入盐，味精，少许花椒面，调均，然后加入欠粉调至粘稠状，然后将鲤鱼裹上欠，下油锅炸至金黄，捞出装盘，如图。。。
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然后将锅里倒油，加入番茄炒至变茄汁，加入盐，醋，白糖，姜末，然后勾入水欠粉，加上味精，鸡精，最后倒人甜椒丁和大葱，浇在炸好的鱼上面，撒上葱花就完工。
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上菜。。。
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梦111 2012-9-7 22:00
其实，这道菜就是糖醋鲤鱼，很有味道的菜品，颜色鲜艳！
秋护花 2012-9-7 23:22
楼主厨艺真不错，看图片都已经诱人极了！唉！自己不常做饭，所以非常佩服手艺好的，着图片看得我都饿了！
zl003 2012-9-8 01:57
这道菜最重要的就是脆皮两个字。看着图很诱人，我非常想尝一尝。
jujin 2012-9-8 10:11
楼主厨艺真不错，看图片都已经诱人极了！唉！自己不常做饭，所以非常佩服手艺好的，着图片看得我都饿了！
ettommy111 2012-9-8 10:56
看样子就很好吃 真不错不错不错 我非常想尝一尝
利剑刀次郎 2012-9-8 13:55
这道菜色彩光泽鲜艳，程序也不多，但是第一次做的话十有八九做不好
dj00800 2012-9-8 22:23
为什么糖醋就非的放西红柿啊？搞不懂，西红柿入菜将改变一切味道
youbin2324 2012-9-8 22:48
制作简单，不管感觉吃起来是不是非常的酸呀！不过应该很下饭。
xingtianjipo 2012-9-9 01:51
不经常做饭的人想问问这条鱼得炸多长时间才能炸熟啊？
2001su37 2012-9-9 02:43
流口水啊。最喜欢的就是这种皮炸的酥脆鱼。不过自己烧不来，经常粘锅上，郁闷
gk59682856 2012-9-9 16:07
这个就是类似于松鼠桂鱼这种样子的么:biggrin
mrs007 2012-9-10 00:15
大半夜的看得口水兮兮的，馋死了，明天就去买食材回来做，看着都香
koogo001 2012-9-11 08:06
鱼炸制前应该提前入一下味，否则光凭最后浇的糖醋汁入味的话，效果不好！
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